מאפה ריחני ומתוק
מרכיבים:

• 125 גרם קמח לחם או עם תוספת גלוטן
• 8 גרם סוכר
• 1 גרם מלח 
• 80 גרם מים
• 5 גרם שמן זית 
• 1/2 כף שמרים
• מילוי: קוקוס מגורר 65 גרם 
• חמאה 20 גרם (ריכוך) 
• סוכר 20 גרם 

ביצה מעורבבת 25 גרם 

ציפוי לפני אפייה: 
חלמון ביצה

1) מכניסים את כל חומרי הבצק למיקסר, מערבבים ולשים היטב, מכסים לתפיחה -כפי 2 מהגודל המקורי
2) מוציאים את הבצק, מחלקים אותו ל 4 חלקים ומכדררים אותם, מכסים בניילון נצמד, מניחים לבצק לנוח במשך 15 דקות. 

4) צפו בסרטון העיצוב, ולאחריו, מניחים במנג'ט נייר תואם, והתפיחה הסופית מתבצעת במשך 30 דקות, רצוי מכוסה
5) להבריש עם החלמון
8) לתנור ב-180 מעלות, 20-25 דקות או עד שמזהיב