מטבח בקלי קלות- ליהי קרויץ


מתכון;
לקחת 7 מצות ולהרטיב במי ברז ולהניח בצלחת בצד ,
לשים בקערה;
5 ביצים,
100 גרם גבינה צהובה מגורדת.
1 כוס זיתים חתוכים לטבעות
2 כפות שמן זית.
לערבב ולהוסיף ;
2 כפות רוטב פיצה או רוטב פסטה או רוטב לזניה או קטשופ.
קורט פלפל שחור,1 כפית שטוחה מלח.
1 כף תבלין אורגנו או טימין טרי. או תבלין פיצה.
לערבב ולהוסיף את המצות - -למעוך לחתיכות קטנות ולערבב.
אופן ההכנה;
לחממם באש מחבת שמתאימה לתנור ולשים פנימה-
1 כף שמן קנולה או שמן אגוזים,
1 כף שמן זית.
לשפוך פנימה את העיסה וליישר יפה.
לטגן כדקה על אש גבוה,
להנמיך את האש לקטנה,
לכסות את המחבת עם צלחת או מכסה.
ולבשל כך כ-7 דקות.
לאחר-מכן
לקחת כף גדושה מרוטב הפיצה- לערבב עם 1 כף שמן זית.
למרוח הכל על העיסה.
לפזר מעל כ-50 גרם גבינה צהובה מגורדת,
לפזר מעל קצת טבעות זיתים.
ולפזר קצת תבלין אורגנו.
לחמם תנור בחום עליון לחום גבוה כ-180 מעלות,
ולאפות בחלק העליון בין-3-5 דקות עד הזהבת הגבינה.
להגיש חם עם סלט ירקות רענן.
בתאבון.