פֶּסטו החדש!: פנה קוטה יוגורט פסיפלורה ::

פנה קוטה יוגורט פסיפלורה

10 מנות

הכנה וקירור

שעתיים ויותר

קושי: מתקדם

» קינוחים» או ארוחה קלה

מרכיבים

400 גר' יוגורט בטמפרטורת החדר
500 גר' שמנת מתוקה
100 גר' סוכר
14 גר' אבקת ג'לטין
1/4 כוס מים
1/2 כוס מחית פסילפלורה

דרך הכנה

מעבירים את מחית הפסיפלורה דרך מסננת, מערבבים בכדי לשחר את הגרעינים מהנוזלים, מניחים את הנוזל המסונן בצד.
בקערה קטנה מערבבים את הג'לטין עם 1/2 כוס מים פושרים, מניחים ל-5 דקות לתפיחה וספיגת המים, מחממים במיקרוגל או בסיר כפול על מים חמים להמסה מושלמת, מניחים בצד לצינון.
בסיר בינוני, מחממים את השמנת עם הסוכר עד לפני רתיחה, מסירים מהאש ובוחשים פנימה את תערובת הג'לטין, מחזירים לחימום נוסף ומערבבים היטב עד להמסת הג'לטין בשמנת, מסירים מהאש ומוסיפים את היוגורט לאט ובבחישה מתמדת.
מוסיפים את נוזל מחית הפסיפלורה ומערבבים, ניתן להוסיף מעט גרעיני פסיפלורה מסינון המחית לתערובת.
יוצקים את התערובת לתבניות אישיות או תבנית שקעים סיליקון, מעבירים למקרר להתייצבות של 4 שעות לפחות.
הופכים על צלחת הגשה ומגישים עם מעט מחית פסיפלורה נוספת כקישוט או פירות טריים פרוסים.

הערות

מספר המנות יכול להשתנות בהתאם לגודל התבניות שבשימוש.
כמות הסוכר ניתנת לשינוי לפי הטעם וניתן להשתמש גם בממתיק מלאכותי עמיד בחום ורצוי להשתמש בסטיביה שהיא תחליף סוכר טבעי.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

בודאי, אין צורך בתוספת סוכר.

שאלה- האם ניתן להשתמש בפרי טרי במקום מחית? האם יש צורך להוסיף יותר סוכר?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
● ביצים [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

המבורגר ביתי פיקנטי ועסיסי [tommf] - בלחמניה, עם צ'יפס, בצל ועגבניות....הכי טוב שיש
ריבת בצל [אבי מ.] -
מאפה כרובית וגבינה [אבי מ.] - כמתאבן או כתוספת למנה עיקרית.
עוגיות פיננסייר [אבי מ.] - מיני עוגות שקדים צרפתיות רכות.
עוגת שוקולד במילוי קצפת [אבי מ.] - עוגת כושית קלת הכנה במלית קצפת
סלט כרוב אדום ותפוחים [אבי מ.] -
לחמניות קוטג' [אבי מ.] - לחמניות רכות עם גבינת קוטג'.