חצילים במלית סלמון וגבינה
4 מנות
טיגון
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מנות ראשונות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 250 גר' נתח סלמון נקי מעצמות ועור
- 1 כף מיץ לימון
- 1/2 כפית שמיר טרי קצוץ
- 150 גר' גבינת עיזים
- 1 שן שום כתושה
- קורט טימין יבש
- 1 חציל בינוני
- שמן זית
- 2 כפות קמח
- מעט פלפל שחור גרוס
- 1/4 כפית מלח
- 1 ביצה טרופה עם 1 כף חלב
- פירורי לחם
דרך הכנה
- מניחים את נתח הסלמון בצלחת, יוצקים את מיץ הלימון והופכים, מניחים ל-10 דקות.
- יוצקים מים בגובה 1 ס"מ במחבת קטנה, מחממים עד לרתיחה, מוסיפים את נתח הסלמון ומבשלים, מספר דקות מכל צד עד לתרככות וכשבשר הסלמון מתחיל להתפרק, מסננים מהנוזלים ומניחים בקערה לצינון.
- מפוררים את הסלמון בעזרת מזלג, מוסיפים את הגבינה, השמיר, השום והטימין ומערבבים לתערובת אחידה, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מניחים במקרר.
- פורסים את החציל לרוחבו ל-8 פרוסות בגודל אחיד ובעובי 1 ס"מ, מורחים כל פרוסה במעט שמן זית ומניחים בתבנית, מכניסים לתנור במצב גריל ובשלב העליון לצליה של כ-4 דקות מכל צד או עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים.
- מניחים 4 פרוסות חציל בצלחת, מניחים על כל פרוסה רבע מכמות הגבינה-סלמון, מכסים בפרוסת חציל נוספת ומהדקים קלות.
- מערבבים את הקמח עם המלח והפלפל, מפזרים מעט על החצילים משני הצדדים, טובלים בביצה הטרופה ולאחר מכן בפירורי הלחם.
- מטגנים במחבת חמה עם מעט שמן כ-30 שניות מכל צד או עד להזהבה, מוציאים על מגבת נייר לספיגת השמן ומגישים.
הערות
- ניתן להשתמש בסלמון משומר מקופסה, לנקות מעצמות ועור.
- ניתן להכין את המנה מראש ולחמם מעט בתנור לפני ההגשה.
- ניתן להשתמש בגבינת שמנת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- כדורי עוף פריכים [רגבקוק] -
- צלי בקר וירקות [אבי מ.] - צלי קוביות בשר בקר וירקות
- עוגת שוקולית [חולה על אפיה] - עוגת שוקולית קלת הכנה
- עוגה גבינה מהירה [איילה 10] - גבינה וסירופ מייפל
- רוטב גבינת רוקפור לסלט [אבי מ.] -
- סלט פסטה יווני [אבי מ.] -
- טארט תפוחים במלית שקדים [אבי מ.] -