מרובעי שזיפים במלית גבינה
21 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
לתחתית:
1/2 1 כוסות קמח
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1/3 כוס סוכר
100 גר' חמאה קרה
1 ביצה טרופה קלות
למלית:
50 גר' חמאה רכה
1/3 כוס סוכר
1 כף קורנפלור
2 כפות חלב
250 גר' גבינת ריקוטה
1 ביצה
2 כפיות מיץ לימון
1 קג' שזיפים כהים מגולענים וחצויים
לציפוי:
30 גר' חמאה מומסת
2 כפות סוכר
1/4 כפית קינמון
שקדים פרוסים
1/2 1 כוסות קמח
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1/3 כוס סוכר
100 גר' חמאה קרה
1 ביצה טרופה קלות
למלית:
50 גר' חמאה רכה
1/3 כוס סוכר
1 כף קורנפלור
2 כפות חלב
250 גר' גבינת ריקוטה
1 ביצה
2 כפיות מיץ לימון
1 קג' שזיפים כהים מגולענים וחצויים
לציפוי:
30 גר' חמאה מומסת
2 כפות סוכר
1/4 כפית קינמון
שקדים פרוסים
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-170°, תבנית 22X33 מרופדת בנייר אפיה.
- מערבבים את הקמח, אבקת האפיה, החמאה והסוכר עד לקבלת בצק פירורי, מוסיפים את הביצה ומערבבים לבצק,
- משטחים את הבצק בתחתית התבנית ומעט על הדפנות.
- מערבבים את כל חומרי המלית לפי הסדר לתערובת חלקה ללא גושים, יוצקים על הבצק בתבנית.
- מגלענים את השיזיפים, חותכים לשישיות.
- מסדרים את חצאי השזיפים בצפיפות מעל הגבינה, צד הקליפה כלפי מטה.
- אופים כ-30 דקות או עד השחמה, מוציאים ומצננים.
- מורחים את החמאה מעל ומפזרים את הסוכר והקינמון, מקשטים בשקדים פרוסים.
הערות
- רצוי להשתמש בשזיפי "שגיב" או כל שזיף כהה מתוק בשל.
- ניתן להחליף את גבינת הריקוטה בגבינת קוטג', לעבד מעט במעבד מזון לתערובת עדינה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- לחם סודה אירי [אבי מ.] -
- לביבות קמח תירס וגבינה ספרדיות [אבי מ.] -
- טארט טאטן אגסים [אבי מ.] - עוגת אגסים בקרמל הפוכה.
- הציפוי כבר בפנים [lilachh] - עוגות שוקולד
- רצועות עוף בג'ינג'ר ודבש [אבי מ.] -
- עוגיות נוטלה וקוקוס [tommf] - כמה פשוט לעשייה כמה טעים לאכילה
- מתאבני גבינה וסלמון מעושן [אבי מ.] - מתאבנים גבינה וסלמון קלי הכנה