פֶּסטו החדש!: סהרוני שקדים ::

סהרוני שקדים

36 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגיות» קפה

ציון גולשים: 2

[1 מדרגים]

מרכיבים

280 גר' קמח
100 גר' אבקת סוכר
100 גר' שקדים טחונים
200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 כפית תמצית וניל
אבקת סוכר לקישוט

דרך הכנה

מניחים את הקמח, אבקת הסוכר והשקדים הטחונים בקערת מעבד מזון, מפעילים למספר שניות לערבוב.
מוסיפים את קוביות החמאה ומפעילים בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית, ממשיכים להפעיל בפולסים רק עד שהתערובת מתאחדת לבצק.
מוציאים ואוספים לכדור, עוטפים בניילון ומאחסנים שעה במקרר.
מחממים את התנור ל-190°, מניחים נייר אפיה בתבנית תנור.
מוצאים את הבצק מהמקרר, קורצים כדורים בקוטר 3 ס"מ, מגלגלים כל כדור לגליל, יוצרים מכל גליל סהרון כאשר הקצוות צרים, מניחים בתבנית על נייר האפיה, אם הבצק מתחמם מתרכך וקשה לעיצוב מחזירים לקירור נוסף במקרר.
אופים כ-20 דקות או עד להזהבה קלה, מוציאים ומצננים 10 דקות בתבנית, מרימים בעדינות בעזרת מרית כל עוגיה ומניחים על רשת לצינון מלא.
לאחר הצינון זורים מעל אבקת סוכר.
מאחסנים בכלי סגור.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ראובן מ. (עורך)

לא להחליף לסוכר מגורען. אפשר לטחון את הסוכר לאבקה בקלות.
לגבי החלפה בקוקוס, התוצאה לא ידועה וזה משנה את המתכון.

האם אפשר להחליף שקדים בקוקוס ואת האבקת סוכר בסוכר?

ראובן מ. (עורך)

הבצק לא היה קר מספיק. להבא הכנס למקפיא ולאחר מכן הכנס מיד לאפיה לפני שהחמאה תימס.

ציון 2

השתמשתי במתכון זה והעוגיות יצאו פחוסות מדוע?

ראובן מ. (עורך)

האם ניתן להכין את הבצק במיקסר (למי שאין מעבד מזון)

האם אפשר אגוזי מלך?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת