כעכי שמנת מתוקים

45 מנות
אפיה

קושי: בינוני
» עוגיות» או קפה
מרכיבים
200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כוס אבקת סוכר מנופה
1 ביצה
1/2 כוס שמנת חמוצה
3 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
3/4 כוס שקדים מולבנים קצוצים
1/4 כוס סוכר
1 חלבון טרוף עם 1 כף מים
1 כוס אבקת סוכר מנופה
1 ביצה
1/2 כוס שמנת חמוצה
3 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
3/4 כוס שקדים מולבנים קצוצים
1/4 כוס סוכר
1 חלבון טרוף עם 1 כף מים
דרך הכנה
- מנפים את הקמח ואבקת הסודה לשתיה לקערה, מניחים בצד.
- בקערה מקציפים מעט את החמאה לריכוך, מוסיפים את אבקת הסוכר המנופה וממשיכים להקציף לתערובת בהירה.
- מוסיפים את הביצה והשמנת וממשיכים להקציף עוד דקה,
- מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים ידנית רק עד לקבלת בצק אחיד.
- עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לקרור לשעתיים.
- מחממים את התנור ל-200°, מפזרים את השקדים בצלחת.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים, שומרים חלק אחד במקרר עד לעיבוד, מגלגלים את מחצית הבצק לגליל בקוטר 1 ס"מ בערך, חותכים לגלילים באורך 15 ס"מ, מביאים את קצות הגליל למרכז בהצלבה ליצירת בייגלה, מורחים במעט חלבון טובלים בקערת השקדים ומפזרים סוכר מעל.
- מניחים בתבנית תנור על נייר אפיה ואופים כ-12-15 דקות עד להזהבה יפה.
- מוציאים ומצננים על רשת.
הערות
- חשוב שהגלילים יהיו בעובי שווה לאפיה אחידה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- ריבת תאנים [אבי מ.] -
- פאדג' שוקולד מריר קל הכנה [אבי מ.] - הפאדג' הוא ממתק פופולרי בארה"ב ולו גרסאות הכנה מגוונות מהגירסה ההכנה המקורית אשר להכנתה דרוש מד-חום סוכר ועד גירסאות קלות הכנה.
- פשטידת קישואים מוקרמת [אבי מ.] -
- תגובות כלליות [ראובן מ.] - לא ממש מתכון, אלא מקום לשיגור תגובות ובקשות כלליות
- עוגת "חטא" שוקולד [אבי מ.] -
- עוגת בננות בחושה [אבי מ.] -
- שעועית ירוקה עם שומשום [אבי מ.] -