פֶּסטו החדש!: כעכי שמנת מתוקים ::

כעכי שמנת מתוקים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 6634

45 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגיות» או קפה

מרכיבים

200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כוס אבקת סוכר מנופה
1 ביצה
1/2 כוס שמנת חמוצה
3 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
3/4 כוס שקדים מולבנים קצוצים
1/4 כוס סוכר
1 חלבון טרוף עם 1 כף מים

דרך הכנה

מנפים את הקמח ואבקת הסודה לשתיה לקערה, מניחים בצד.
בקערה מקציפים מעט את החמאה לריכוך, מוסיפים את אבקת הסוכר המנופה וממשיכים להקציף לתערובת בהירה.
מוסיפים את הביצה והשמנת וממשיכים להקציף עוד דקה,
מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים ידנית רק עד לקבלת בצק אחיד.
עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לקרור לשעתיים.
מחממים את התנור ל-200°, מפזרים את השקדים בצלחת.
מחלקים את הבצק לשני חלקים, שומרים חלק אחד במקרר עד לעיבוד, מגלגלים את מחצית הבצק לגליל בקוטר 1 ס"מ בערך, חותכים לגלילים באורך 15 ס"מ, מביאים את קצות הגליל למרכז בהצלבה ליצירת בייגלה, מורחים במעט חלבון טובלים בקערת השקדים ומפזרים סוכר מעל.
מניחים בתבנית תנור על נייר אפיה ואופים כ-12-15 דקות עד להזהבה יפה.
מוציאים ומצננים על רשת.

הערות

חשוב שהגלילים יהיו בעובי שווה לאפיה אחידה.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

COOKIES (מנוסה)

תודה רבה.
יש לציין לטובה על התגובה המהירה ושוב תודה על הכל.

אבי מ. (מקצוענ/ית)

ניתן להחליף במיץ תפוזים.

תוקן בהוראות השימוש בסוכר.

COOKIES (מנוסה)

בקר טוב.
מה עושים ברבע כוס סוכר?
האם אפשר להחליף את השמנה במיץ תפוזים או שמנת מתוקה צימחית?
תודה.

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

ריבת תאנים [אבי מ.] -
פאדג' שוקולד מריר קל הכנה [אבי מ.] - הפאדג' הוא ממתק פופולרי בארה"ב ולו גרסאות הכנה מגוונות מהגירסה ההכנה המקורית אשר להכנתה דרוש מד-חום סוכר ועד גירסאות קלות הכנה.
פשטידת קישואים מוקרמת [אבי מ.] -
תגובות כלליות [ראובן מ.] - לא ממש מתכון, אלא מקום לשיגור תגובות ובקשות כלליות
עוגת "חטא" שוקולד [אבי מ.] -
עוגת בננות בחושה [אבי מ.] -
שעועית ירוקה עם שומשום [אבי מ.] -