פֶּסטו החדש!: כעכי שמנת מתוקים ::

כעכי שמנת מתוקים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 6857

45 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגיות» או קפה

מרכיבים

200 גר' חמאה או מרגרינה רכה
1 כוס אבקת סוכר מנופה
1 ביצה
1/2 כוס שמנת חמוצה
3 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
3/4 כוס שקדים מולבנים קצוצים
1/4 כוס סוכר
1 חלבון טרוף עם 1 כף מים

דרך הכנה

מנפים את הקמח ואבקת הסודה לשתיה לקערה, מניחים בצד.
בקערה מקציפים מעט את החמאה לריכוך, מוסיפים את אבקת הסוכר המנופה וממשיכים להקציף לתערובת בהירה.
מוסיפים את הביצה והשמנת וממשיכים להקציף עוד דקה,
מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים ידנית רק עד לקבלת בצק אחיד.
עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לקרור לשעתיים.
מחממים את התנור ל-200°, מפזרים את השקדים בצלחת.
מחלקים את הבצק לשני חלקים, שומרים חלק אחד במקרר עד לעיבוד, מגלגלים את מחצית הבצק לגליל בקוטר 1 ס"מ בערך, חותכים לגלילים באורך 15 ס"מ, מביאים את קצות הגליל למרכז בהצלבה ליצירת בייגלה, מורחים במעט חלבון טובלים בקערת השקדים ומפזרים סוכר מעל.
מניחים בתבנית תנור על נייר אפיה ואופים כ-12-15 דקות עד להזהבה יפה.
מוציאים ומצננים על רשת.

הערות

חשוב שהגלילים יהיו בעובי שווה לאפיה אחידה.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

COOKIES (מנוסה)

תודה רבה.
יש לציין לטובה על התגובה המהירה ושוב תודה על הכל.

אבי מ. (מקצוענ/ית)

ניתן להחליף במיץ תפוזים.

תוקן בהוראות השימוש בסוכר.

COOKIES (מנוסה)

בקר טוב.
מה עושים ברבע כוס סוכר?
האם אפשר להחליף את השמנה במיץ תפוזים או שמנת מתוקה צימחית?
תודה.

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 06 Sep 2021
חנוכה 28 Nov 2021
טו בשבט 16 Jan 2022
פורים 16 Mar 2022
פסח 15 Apr 2022
יום העצמאות 05 May 2022
שבועות 04 Jun 2022

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...

הנצפים ביותר

Spanakopita מאפה תרד יווני [אבי מ.] -
ממרח אגוזי פקאן בטעם כבד [אבי מ.] -
ריבועי מעדן שוקולד אבי [אבי מ.] -
אורז בסמטי עם קשיו ואפונה [אבי מ.] -
כיסונים ממולאים אפויים [אבי מ.] - כיסונים אפויים במליות שונות.
עוגת סברינה [anat38] -
בייגל [אבי מ.] -