פטוציני ברוטב אגוזים
4 מנות
בישול ואפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עיקריות» או ארוחה קלה
מרכיבים
500 גר' פסטה פטוציני
50 גר' חמאה
1 שן שום כתושה
150 גר' אגוזי מלך קצוצים דק
6 עגבניות מיובשות בשמן מסוננות קצוצות
1 כוס שמנת מתוקה
3/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת
מלח ופלפל לפי הטעם
4 עלי בזיליקום טרי פרוסים דק
שבבי פרמזן לקישוט
דרך הכנה
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות לדרגת אל-דנטה, מסננים לקערה.
- בזמן בישול הפסטה ממיסים את החמאה ומוסיפים את השום, מטגנים עד להזהבה, מוסיפים את האגוזים הקצוצים והעגבניות המיובשות, ומטגנים בערבוב כדקה.
- מוסיפים את השמנת מתוקה לתערובת ומערבבים, מבשלים עוד 2 דקות, בודקים תיבול ומסיפים מלח ופלפל לפי הטעם (לקחת בחשבון את מליחות גבינת הפרמזן שמוספת לאחר מכן).
- יוצקים את התערובת על הפסטה בקערה, מפזרים מעל גבינת פרמזן ובזיליקום ומערבבים.
- מגישים חם ומפזרים מעל גבינת פרמזן משובבת עם קולפן.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- עוגיות שבלול וניל שוקולד [אבי מ.] - עוגיות פריכות מבצק וניל ושוקולד.
- קינוח מוס שלושה שוקולדים [אבי מ.] - להגשה בגביעי קינוח
- עוגת גזר [אבי מ.] - מתכון עוגת גזר מצוינת של sjarjar, עוגה קלת הכנה שניתנת לציפוי בקצפת או ציפוי גבינה.
- מרק דלעת [אבי מ.] - מרק דלעת קטיפתי.
- מקרוני עם גבינה [אבי מ.] - מאכל פופולרי וקל להכנה, שילוב של פסטה וגבינה צהובה.
- גנאש שוקולד מריר מוקצף [אבי מ.] - לציפוי ומילוי עוגות.
- כבד עוף ביין מרסלה [אבי מ.] -