Pesto
תפריט
ג', 07 יול 2020, 01:44
110454 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

עוגת שוקולד שמנת חמוצה

השמנת החמוצה מעניקה לעוגה רכות וטעם נפלא.    

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 12821   

עוגת שוקולד שמנת חמוצה
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתיים
קושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים: 10
[2 מדרגים]
 
מרכיבים

לעוגה:
3/4 1 כוסות קמח
3/4 1 כוסות סוכר
3/4 כוס קקאו רצוי הולנדי
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
150 גר' חמאה או מרגרינה רכה מאד
1/2 2 גביעי שמנת חמוצה
2 ביצים טרופות
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס אגוזי מלך קצוצים
לציפוי:
1/4 כוס מים
1 כוס סוכר
1/2 כוס קקאו
1 כפית תמצית וניל
2 כפות דבש
200 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות

דרך הכנה
  1. מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית 22X33X5.
  2. מנפים את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפיה והמלח לקערת מיקסר או קערה רגילה, יוצרים גומה.
  3. מוסיפים את החמאה, השמנת, הביצים ותמצית הוניל ומקציפים היטב 3 דקות.
  4. יוצקים לתבנית מפזרים מעל את אגוזי המלך ומכניסים לאפיה של כ-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם מעט פירורים.
  5. מוציאים ומצננים על רשת.
  6. להכנת הציפוי, מחממים את המים והסוכר בסיר קטן, בוחשים עד להמסת הסוכר, מנפים את הקקאו לסיר ומערבבים עד לתערובת חלקה ומסירים מהאש.
  7. מוסיפים את תמצית הוניל והדבש ובוחשים, מוסיפים את החמאה או המרגרינה ובוחשים עד להמסה וקבלת תערובת אחידה, מניחים לצינון של 10 דקות ויוצקים על העוגה.
הערות
  • לא להחליף את החמאה בשמן.
  • לא לאפות יתר על המידה, ברגע שהעוגה מוכנה להוציא מייד מהתנור ולצנן.
  • ניתן להחליף את הדבש בציפוי בסירופ מייפל או סירופ תירס.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
12
ראובן מ. (עורך)
ניתן להחליף בפתיתי קוקוס או כל אגוז אחר טחון דק. הם לנפח, ארומה ולחות, כך שלא חסרים תחליפים, רק לא קמח.
11
מה אפשר לשים במקום האגוזים? האם אפשר קמח וכמה?
10
הכנתי - יצא לי בלוק בטון.כבדה וקשה לא מבינה למה, אולי כי לא עירבלתי 3 דקות? אלא בחשתי ידנית עד שהתערובת נעשתה אחידה.
9
ראובן מ. (עורך)
200 מ"ל
8
כמה מל זה גביע שמנת חמוצה? אני לא גרה בארץ והמידות אצלנו שונות
6
תודה! :-)
5
אבי מ. (מקצוענ/ית)
סליחה, נפלה טעות בהקלדה, 1/2 כפית מלח, המלח חשוב לאיזון התפיחה ומיתון המתיקות.
4
שאלה לגבי כמות המלח בעוגה -

האם המליחות מורגשת? (כפית מלח נשמע המון..)

האם יש למלח...»»
3
אבי מ. (מקצוענ/ית)
תודה, סירופ תירס נמצא היום כמעט בכל המרכולים או המעדניות ובחנויות מתמחות לצרכי אפיה.
2
היי
אחלה אתר, אני התמכרתי כל הכבוד ותודה

היכן ניתן לרכוש סירופ תירס
1
ציון 10
גודל התבנית המצויין קטן מידי, יש להשתמש בתבנית גדולה יותר,
עוגת שוקולד שמנת חמוצה By , 2005-07-01T12:07:41+03:00 עוגת שוקולד שמנת חמוצה השמנת החמוצה מעניקה לעוגה רכות וטעם נפלא. Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 12 Tags: none Ingredients: - לעוגה:3/4 1 כוסות קמח3/4 1 כוסות סוכר3/4 כוס קקאו רצוי הולנדי1/2 1 כפיות אבקת אפיה1/2 כפית מלח150 גר' חמאה או מרגרינה רכה מאד1/2 2 גב... Instructions: מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית 22X33X5. מנפים את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפיה והמלח לקערת מיקסר או קערה רגילה, יוצרים גומה. מוסיפים את החמאה, השמנ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר