מוס מסקרפונה ושמנת חמוצה
8 מנות
הכנה וקירור
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» קינוחים» או ארוחה קלה
מרכיבים
2 כפיות ג'לטין
1/4 כוס חלב
500 גר' גבינת מסקרפונה
1 גביע שמנת חמוצה
3/4 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית גרידת קליפת לימון
500 מיל' שמנת מתוקה
10 עוגיות שקדים שבורות גס
דרך הכנה
- מביאים את הגבינה והשמנת החמוצה לטמפרוטרת החדר.
- מערבבים את הג'לטין עם החלב, מניחים לספיגת החלב ותפיחת הג'לטין, מחממים במיקרוגל או בכלי כפול על מים חמים עד להמסה מושלמת של הג'לטין, מניחים מעט לצינון.
- מניחים את הגבינה והשמנת חמוצה בקערה, מוסיפים את הסוכר, תמצית הוניל וגרידת קליפת הלימון ומקציפים כ- 3 דקות עד להמסת הסוכר.
- מערבבים 4 כפות מתערובת הגבינה היטב עם הג'לטין, מחזירים את כל תערובת הג'לטין לקערת הגבינה ומקציפים היטב 30 שניות.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה ומקפלים בעדינות לתערובת.
- יוצקים מעט מהקציפה לגביעי הגשה, מפזרים מעט שברי עוגיות שקדים, יוצקים מעל את יתרת הקציפה.
- מניחים במקרר ל-3 שעות לפחות להתייצבות.
- מגישים עם פרוסות פירות העונה מעל.
הערות
- ניתן להכין את המוס גם ללא ג'לטין.
- ניתן להמיר את גבינת המסקרפונה בגבינת שמנת.
- מספר המנות בהתאם לגודל גביעי ההגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- מרובעי גבינה ופירורים [אבי מ.] -
- פונדנט שוקולד [אבי מ.] -
- מאפה 4 גבינות [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- פילה דג סלמון בשרדונה [אבי מ.] - פילה דג סלמון ברוטב יין מעודן.
- בצק לפיצה [SARIT] - מבצק רך במיוחד
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.