מוס מסקרפונה ושמנת חמוצה
8 מנות
הכנה וקירור
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» קינוחים» קפה או ארוחה קלה
מרכיבים
2 כפיות ג'לטין
1/4 כוס חלב
500 גר' גבינת מסקרפונה
1 גביע שמנת חמוצה
3/4 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית גרידת קליפת לימון
500 מיל' שמנת מתוקה
10 עוגיות שקדים שבורות גס
דרך הכנה
- מביאים את הגבינה והשמנת החמוצה לטמפרוטרת החדר.
- מערבבים את הג'לטין עם החלב, מניחים לספיגת החלב ותפיחת הג'לטין, מחממים במיקרוגל או בכלי כפול על מים חמים עד להמסה מושלמת של הג'לטין, מניחים מעט לצינון.
- מניחים את הגבינה והשמנת חמוצה בקערה, מוסיפים את הסוכר, תמצית הוניל וגרידת קליפת הלימון ומקציפים כ- 3 דקות עד להמסת הסוכר.
- מערבבים 4 כפות מתערובת הגבינה היטב עם הג'לטין, מחזירים את כל תערובת הג'לטין לקערת הגבינה ומקציפים היטב 30 שניות.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה ומקפלים בעדינות לתערובת.
- יוצקים מעט מהקציפה לגביעי הגשה, מפזרים מעט שברי עוגיות שקדים, יוצקים מעל את יתרת הקציפה.
- מניחים במקרר ל-3 שעות לפחות להתייצבות.
- מגישים עם פרוסות פירות העונה מעל.
הערות
- ניתן להכין את המוס גם ללא ג'לטין.
- ניתן להמיר את גבינת המסקרפונה בגבינת שמנת.
- מספר המנות בהתאם לגודל גביעי ההגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת