פונדו גבינה

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 6556

6 מנות

בישול

30 דקות ופחות

קושי: קל הכנה

» עיקריות» ארוחה קלה

מרכיבים

50 גר' חמאה
1 כף קמח
2 כוסות יין לבן
200 גר' גבינת אמנטל מגורדת
200 גר' גבינת גרוייר מגורדת
100 גר' גבינת ברי חתוכה לחתיכות
פלפל לבן לפי הטעם
שן שום
בגט פרוס, וכל פרוסה חתוכה ל-4 קוביות
מתקן לפונדו עם סיר מתאים, פתילה ומזלגות לפונדו

דרך הכנה

חוצים את שן השום ומשפשפים היטב את פנים הסיר.
על כיריים, ממיסים את החמאה בסיר הפונדו ומוסיפים את הקמח, מערבבים היטב.
מוסיפים את היין ובוחשים עד לקבלת מרקם של רביכה, אם התערובת סמיכה מדי ניתן להוסיף מעט חלב.
מוסיפים את הגבינות תוך כדי בחישה, מעט בכל פעם בכדי לקבל המסה מושלמת, מוסיפים את הפלפל, ממשיכים לחמם עד לפני רתיחה.
מניחים את הסיר על מתקן הפונדו כשהפתילה בוערת.
לגיוון ניתן להוסיף את כל אחד מהתוספות הבאות או את כולן:
2 כף עירית קצוצה דק
1/2 כפית עלי טמין טרי קצוצים
קורט אגוז מוסקט

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

מה שמיוחד זה שזה פונדו גבינה והתמונה נמצאת למעלה.

ברנדי (במטבח)

מה מיוחד במתכן לפונדו, אולי אפשר לצרף תמונה?

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

פשטידת תפוחי אדמה וכרישה [אבי מ.] -
פשטידת ברוקולי [תמר החמודה] - פרווה
פנקייק לפסח [אבי מ.] - פנקייק לפסח מתוק או מלוח.
סלט גזר [אבי מ.] - סלט גזר מזין וקל הכנה.
גלידת יוגורט [אבי מ.] -
מדליוני פילה בקר ברוטב סילאן [ראובן מ.] - מאת אתי קולט - "חצר כנרת", יצרנית מוצרי התמרים המובילה בישראל
סלט כרובית [אבי מ.] -