מטבל אבוקדו ויוגורט פיקנטי
מטבל גואקמול בסגנון המזרח הרחוק.

4 מנות
הכנה וקירור

קושי: קל הכנה
» מטבלים» בוקר - בראנץ או ארוחה קלה
מרכיבים
2 אבוקדו בשלים
1 כף מיץ לימון טרי
2 עגבניות בינוניות
1 בצל ירוק קצוץ דק
1 שן שום כתושה
5 כפות יוגורט
1 כפית רוטב סויה
1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
1 כפית עלי נענע קצוצים דק
1 כפית עלי כוסברה קצוצים דק
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף מיץ לימון טרי
2 עגבניות בינוניות
1 בצל ירוק קצוץ דק
1 שן שום כתושה
5 כפות יוגורט
1 כפית רוטב סויה
1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
1 כפית עלי נענע קצוצים דק
1 כפית עלי כוסברה קצוצים דק
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
דרך הכנה
- מקלפים את האבוקדו ומגלענים, מועכים את האבוקדו עם מיץ הלימון בעזרת מזלג למחית גסה.
- חולטים את העגבניות במים רותחים למספר שניות, מוציאים ומסירים את הקליפה, חוצים ומסלקים את הגרעינים, חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, מוסיפים לקערת האבוקדו, משאירים כף עגבניות קצוצות בצד לקישוט.
- מוסיפים את שאר החומרים לקערה ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לכלי הגשה ומניחים מעל את כף העגבניות הנותרת, מקשטים ברצועות עלה נענע.
- מניחים במקרר עד להגשה, מוציאים מהמקרר 15 דקות פני הגשה עם קרקרים או רצועות טוסט.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת