עוגה בחושה עם גבינה וריבה
עוגת שמנת חמוצה בחושה, שכבת גבינה וריבה בציפוי שקדים פריך.
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» או קפה
ציון גולשים:
9
[5 מדרגים]
מרכיבים
לעוגה:
1/2 2 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
160 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
3/4 כוס שמנת חמוצה
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל או שקדים
לשכבת הגבינה:
250 גר' גבינת שמנת
1/4 כוס סוכר
1 ביצה
5 כפות גדושות ריבת פטל טובה
לציפוי:
70 גר' שקדים פרוסים מולבנים
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים ומקמחים תבנית 24 קפיצית.
- לקערת מעבד המזון מנפים את הקמח, הסוכר, אבקת האפיה, אבקת הסודה לשתיה והמלח, מפעילים למספר שניות לערבוב.
- מוסיפים את החמאה ומעבדים לתערובת פירורית, מפרישים כוס מהפירורים ומניחים בצד.
- מוסיפים לתערובת בקערת המעבד את השמנת, הביצה ותמצית הוניל ומעבדים מספר שניות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים על התחתית ושכבת שוליים דקה על הדפנות.
- בקערה מערבבים את הגבינה, הביצה והסוכר לתערובת אחידה ויוצקים על התחתית.
- מרככים את הריבה בערבוב למצב נוזלי ומנטפים על שכבת הגבינה.
- מרסקים מעט את השקדים ומערבבים עם כוס הפירורים שהופרשה, מפזרים על המלית.
- מכניסים לאפיה של כ-50 דקות או עד להשחמה קלה של הציפוי.
- מוציאים ומצננים בתבנית על רשת.
הערות
- ניתן להשתמש בכל סוג גבינת שמנת גם עם אחוזי שומן נמוכים דוגמת "סימפוניה".
- ניתן להשתמש בכל ריבה טובה אחרת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- רוגלאך ללא שמרים [אבי מ.] -
- עוגת מוס שוקולד עשירה [אבי מ.] - מוס שוקולד ללא ג'לטין
- טורט גבינה של פעם [אבי מ.] -
- שניצלונים בבצק בירה [luba111] -
- כדורי בשר ברוטב [אבי מ.] -
- בצק פילו [אבי מ.] - מתכון בצק פילו להכנה ביתית והנחיות לשימוש בבצק קנוי.
- פלפלים ממולאים [אבי מ.] -