עוגת טורט שייש לפסח
עוגת טורט שייש אורירית.
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
1/4 כוס קקאו
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מים רותחים
1 כוס קמח מצה
1/4 כוס קמח תפו"א
8 חלמונים
1/2 1 כוסות סוכר
1/2 כפית מלח
1/2 כוס שמן
3/4 כוס מים או מיץ או חלב
1 כפית תמצית וניל
8 חלבונים
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מים רותחים
1 כוס קמח מצה
1/4 כוס קמח תפו"א
8 חלמונים
1/2 1 כוסות סוכר
1/2 כפית מלח
1/2 כוס שמן
3/4 כוס מים או מיץ או חלב
1 כפית תמצית וניל
8 חלבונים
דרך הכנה
- מחממים תנור ל-165°, מכינים תבנית חלולה גבוהה לא משומנת.
- מערבבים בקערה קטנה את הקקאו, הסוכר והמים הרותחים לתערובת ללא גושים ומניחים בצד לצינון.
- מנפים את הקמחים והמלח לקערה ויוצרים גומה, מוסיפים את החלמונים, השמן, המים, הסוכר ותמצית הוניל ומערבבים היטב לתערובת חלקה ללא גושים.
- מקציפים את החלבונים לקצף יציב וגמיש ומקפלים לתערובת.
- יוצקים 1/2 תערובת לתבנית, מערבבים את 1/2 התערובת הנותרת עם תערובת הקקאו בעדינות ויוצקים מעל או יוצקים בשכבות, שכבה בהירה ושכבה כהה.
- בעזרת מרית או סכין מערבבים את שתי התערובות ליצירת דוגמת שייש או משאירים את העוגה בשכבות.
- מכניסים לאפיה של כשעה ורבע או עד להזהבה יפה וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, אין לפתוח את דלת התנור במשך שעת האפיה הראשונה.
- מוציאים והופכים את התבנית על רשת ומצננים 20 דקות בתבנית, הופכים ומשחררים מהתבנית ומצננים לחלוטין על רשת.
הערות
- התבנית היא תבנית אמריקאית חלולה גבוהה בקוטר 25.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- אורז מטוגן עם ביצים [אבי מ.] - מנה סינית טעימה ופופולרית, טובה כמנה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית, מצוינת לניצול שאריות אורז מבושל.
- מרק מיניסטרונה [אבי מ.] - מרק ירקות ופסטה איטלקי
- עוגת שייש 2 [אבי מ.] - עוד עוגת שייש נימוחה.
- עוגיות חמאה פריכות [אבי מ.] - עוגיות חמאה נימוחות ופריכות.
- פילה סלמון על הגריל [שף אמיר מרקוביץ'] - בתוספת ירקות ירוקים, נבטי ברוקולי וקשיו בנוסח אסיאתי
- טרפלס מרציפן [אבי מ.] -
- עוגת תפוזים עם סירופ [אבי מ.] - עוגת תפוזים לחה