מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד להזהבה קלה ומוסיפים את השום, מטגנים עוד חצי קדה ומוסיפים את משחת הקארי, מערבבים ומבשלים עוד כדקה, מוסיפים את חלב הקוקוס ובוחשים תוך כדי חימום עוד 4 דקות, מוסיפים את רצועות העוף ומבשלים בערבוב עוד 4 דקות, מוסיפים את רוטב הדגים, הסוכר והפלפל החתוך ומבשלים 3 דקות, מוסיפים את הבזיליקום ומבשלים עוד כדקה.

מגישים את העוף על מצע אורז לבן.