עוגיות זילוף חמאה
עוגיות פריכות ועשירות בטעם חמאה.
70 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[7 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 2 כוסות קמח
- 1/2 כפית מלח
- 200 גר' חמאה רכה
- 1/4 1 כוסות אבקת סוכר מנופה
- 2 חלמונים או 1 ביצה
- 1 כפית תמצית שקדים/לימון/תפוז
- 1 כפית תמצית וניל
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-200°.
- מנפים את הקמח והמלח ומניחים בצד.
- מקציפים את החמאה עד להתרככות מלאה, מוסיפים את אבקת הסוכר וממשיכים בהקצפה לתערובת חלקה ובהירה.
- מוסיפים את החלמונים והתמציות ומקציפים עוד דקה.
- מוסיפים את הקמח בהדרגה בהקצפה איטית עד ללקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם צנטר כוכב ומזלפים טבעות או כל צורה במכשיר ללחיצת עוגיות עם צנטר כוכב על נייר אפיה לא משומן או ישירות על תבנית לא משומנת.
- אם העוגיות רכות מדי מכניסים לקרור עד להתקשות העוגיות.
- אופים כ-8 דקות עד להזהבה יפה.
- מוציאים ומצננים בתבנית 3 דקות, מעבירים לצינון מלא על רשת.
- ניתן לבזוק מעט אבקת סוכר מעל.
הערות
- לעוגיות בטעם שוקולד, להחליף 1/4 כוס קמח ב-1/4 כוס קקאו.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת