פֶּסטו החדש!: עוגיות טוויל ::

עוגיות טוויל

18 מנות

אפיה

קושי: בינוני

» עוגיות» קפה

מרכיבים

50 גר' חמאה
2 חלבונים
1/2 כוס סוכר
1 כפית גרידת קליפת תפוז או לימון
50 גר' קמח

דרך הכנה

מחממים תנור ל-190°, מניחים נייר אפיה בתבניות תנור.
ממיסים את החמאה ומניחים לצינון.
מקציפים את החלבונים לקצף ראשוני, מוסיפים את הסוכר תוך כדי הקצפה וממשיכים להקציף לקצף יציב.
מוסיפים את גרידת התפוז ומקפלים יחד עם הקמח והחמאה.
מנטפים כמות של 2 כפות על נייר האפיה, משטחים בעזרת גב הכף לעיגול בקוטר 8 ס"מ דק.
אופים כ-6 דקות או עד להזהבה.
מוציאים ומניחים מייד על מערוך ומעגלים, אם העוגות מתקשות לפני העיצוב מכניסים שוב לתנור למספר דקות.
מניחים על רשת לצינון והתקשות.
שומרים בכלי סגור היטב.

הערות

ניתן לפזר מעל העוגיות לפני האפיה מעט שקדים מולבנים פרוסים או קצוצים או פיסטוק קצוץ.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

כמה עוגיות יוצא בערך? זה נראה כמויות מאד קטנות

תודה

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

כיסונים ממולאים מטוגנים [אבי מ.] - כיסונים במלית תפוחי עץ או שוקולד
שורוקות - לחמניות צימוקים מתוקות [אבי מ.] - לחמניות חלב מתוקות עם צימוקים מהמטבח המצרי.
מאפה גבינות וחצילים [אודם] - מנות ראשונות - חלבי
עוגת תפוזים לחה [אבי מ.] -
סלט סלק מבושל [חנהל'ה] - עם טוויסט שעושה את ההבדל
עוגיות שקדים דקיקות [אבי מ.] -
עוגת גבינה קרה בציפוי קרמל ופקאנים [אבי מ.] -