גלילות פילו במלית פרג
גלילות בצק פילו פריך במלית פרג.

16 מנות
אפיה

קושי: בינוני
» עוגות אישיות
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
125 גר' פרג טחון
1 כוס מיץ תפוזים
125 גר' צימוקים
60 גר' סוכר חום בהיר
1 כף גרידת קליפת תפוז
4 עלי פילו בגודל 30X45
חמאה מומסת
1 כוס מיץ תפוזים
125 גר' צימוקים
60 גר' סוכר חום בהיר
1 כף גרידת קליפת תפוז
4 עלי פילו בגודל 30X45
חמאה מומסת
דרך הכנה
- מניחים בסיר את הפרג, מיץ התפוזים, הצימוקים, הסוכר וגרידת קליפת התפוז ומערבבים תוך חימום על לבהבה בינונית עד להמסת הסוכר.
- צצשיכים לחמם בערבוב עד לספיגת הנוזלים וקבלת תערובת סמיכה, מסירים מהאש ומצננים.
- פורסים עלה פילו, מורחים בחמאה מומסת ומניחים עליו עלה נוסף, חותכים את העלים למחצית לאורכם, חותכים שוב כל חלק ל-4 ריבועים, סה"כ 8 ריבועים מכל 2 שני עלים צמודים.
- מחלקים את מחצית תערובת המלית בין הריבועים, מניחים לאורך הצלע הארוכה של כל ריבוע, מקפלים 2 ס"מ מהצדדים על המלית ומגלגלים למעין כרוכית.
- ממשיכים באותו התהליך על כל הריבועים ויתרת הבצק.
- מניחים את המעטפות על נייר אפיה בתבנית תנור כשהסגירה כלפי מטה, מורחים בעוד מעט חמאה מומסת ומפזרים מעל מעט גרגרי פרג לא טחונים.
- מכניסים לאפיה בתנור שחומם ל-200° לכ-10 דקות או עד להזהבה יפה.
- מוציאים ומצננים.
הערות
- ניתן להכין את הגלילות עם בצק עלים מרודד דק או בצק "פילאס".
- ניתן להכין את הגלילות כמה שעות מראש ללא מריחה חיצונית ואפיה ולהניח בקופסה סגורה, להוציא ולאפות לפי ההוראות ממש לפני הגשה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


4
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- עוגת שוקולד שחבל על הזמן [dizi] - עוגת שוקולד רטובה
- עוגת חלבה ופקאן סיני [אורן בר] - מעין עוגת שיש מיוחדת
- פסטה ברוטב סלמון מעושן ושמנת [tommf] - אוי החטאים הקטנים...
- רוטב טופי קרמל [אבי מ.] - ליציקה על קינוחים
- עוגת שוקולד מרציפן [אבי מ.] - עוגת שוקולד נמוכה נהדרת על בסיס מרציפן
- רוטב גריל מיוחד [אבי מ.] - שווה לנסות.
- עוגת סולת יוונית [אבי מ.] - עוגת סולת בניחוח הדרים.