שניצל עגל ביין מרסלה
גירסה איטלקית לשניצל הווינאי.
3 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
1/2 קג' שניצל עגל פרוס ליחידות
1/4 כוס קמח או קמח מצה
60 גר' מרגרינה או חמאה
2 כפות שמן זית
250 גר' פטריות פרוסות
1 בצל ירוק קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס יין מרסלה
1/2 כוס מרק בשר
1 כפית מיץ לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
1/4 כוס קמח או קמח מצה
60 גר' מרגרינה או חמאה
2 כפות שמן זית
250 גר' פטריות פרוסות
1 בצל ירוק קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס יין מרסלה
1/2 כוס מרק בשר
1 כפית מיץ לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
דרך הכנה
- משטחים את השניצלים עם פטיש שיטוח, מניחים את הקמח בצלחת ומקמחים את השניצלים ומנערים את עודף הקמח.
- מחממים מחצית מכמות המרגרינה או החמאה במחבת עם שמן הזית ומטגנים את השניצלים משני הצדדים עד להשחמה קלה, מוציאים לצלחת.
- לאותה מחבת מוסיפים את יתרת המרגרינה או החמאה, מוסיפים את הבצל השום והפטריות ומטגנים בערבוב 2 דקות.
- מוסיפים את היין המרק ומיץ הלימון ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים עוד 5 דקות ומוסיפים את השניצלים.
- מבשלים כדקה ומגישים מיד בתוספת הרוטב והפטריות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 1
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- עוגת גבינה פסיפלורה אפויה [אבי מ.] - עוגת גבינה פסיפלורה אפויה בציפוי פסיפלורה.
- רוטב יוגורט לסלט [אבי מ.] -
- עוגת מילקי טעימה בטירוף [mirich] - ללא אפיה
- טיגני קישואים, חצילים או תפו"א [אבי מ.] -
- פשטידה גבינה לשבועות [zadok74] - פשטידה
- לחם פומפרניקל [אבי מ.] - לחם שיפון כהה
- גנאש שוקולד לבן או חלב מוקצף [אבי מ.] - לציפוי ומילוי עוגות.