שניצל עגל ביין מרסלה
גירסה איטלקית לשניצל הווינאי.
3 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
1/2 קג' שניצל עגל פרוס ליחידות
1/4 כוס קמח או קמח מצה
60 גר' מרגרינה או חמאה
2 כפות שמן זית
250 גר' פטריות פרוסות
1 בצל ירוק קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס יין מרסלה
1/2 כוס מרק בשר
1 כפית מיץ לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
1/4 כוס קמח או קמח מצה
60 גר' מרגרינה או חמאה
2 כפות שמן זית
250 גר' פטריות פרוסות
1 בצל ירוק קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס יין מרסלה
1/2 כוס מרק בשר
1 כפית מיץ לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצה לקישוט
דרך הכנה
- משטחים את השניצלים עם פטיש שיטוח, מניחים את הקמח בצלחת ומקמחים את השניצלים ומנערים את עודף הקמח.
- מחממים מחצית מכמות המרגרינה או החמאה במחבת עם שמן הזית ומטגנים את השניצלים משני הצדדים עד להשחמה קלה, מוציאים לצלחת.
- לאותה מחבת מוסיפים את יתרת המרגרינה או החמאה, מוסיפים את הבצל השום והפטריות ומטגנים בערבוב 2 דקות.
- מוסיפים את היין המרק ומיץ הלימון ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים עוד 5 דקות ומוסיפים את השניצלים.
- מבשלים כדקה ומגישים מיד בתוספת הרוטב והפטריות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 1
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● על הדבש ועל קצה המזלג [מידע] - דבורת הדבש חיה ביחידות הנקראות דבוריות (כוורות). אוכלוסייתה של כל דבורית בעונת אסיף הצוף יכולה להגיע...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
הנצפים ביותר
- באגט [אבי מ.] - הבאגט הצרפתי, מהלחמים הפופולרים בצרפת ובכל העולם.
- עוגיות לחיצה [אבי מ.] - במכשיר לחיצת עוגיות
- עוגת שושנים במלית קרם שוקולד [אבי מ.] - עוגה יפה ועשירה, בצק שמרים אוורירי במלית קרם שוקולד.
- רוטב סויה-בלסמי ויניגרט לסלט [אבי מ.] -
- מרק בטטות ותפוחי אדמה [אבי מ.] -
- מוס טונה [אבי מ.] -
- מאפה ברוקולי בתבניות אישיות [אבי מ.] -