1. מחממים את התנור ל-175°, משמנים תבנית חלולה עם תחתית מתפרקת*.
2. מקלפים את תפוחי העץ, מגלענים וחותכים לקוביות קטנות של 1.5 ס"מ.
3. מנפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח לקערה, מניחים בצד.
4. בקערה נוספת מערבבים היטב את הסוכר ורסק תפוחי העץ.
5. מוסיפים את הביצים, מיץ התפוזים ותמצית הוניל ומערבבים.
6. מוסיפים את תערובת הקמח המנופה ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
7. יוצקים 1/3 תערובת לתבנית, מפזרים מעל מחצית מכמות התפוחים ללא הנוזלים שהצטברו בתחתית הקערה, יוצקים שוב 1/3 ומעל את יתרת כמות התפוחים ומעל את יתרת התערובת.
8. מכניסים לאפיה של כשעה או עד להזהבה יפה ובדיקה עם קיסם שיוצא יבש.
9. מוציאים ומצננים 5 דקות בתבנית, מעבירים סכין בהיקף ומשחררים מהתבנית.
10. מצננים לחלוטין על רשת ומפזרים אבקת סוכר מעל לאחר בצינון.

*במקור העוגה נאפית בתבנית חלולה מעוטרת ללא תחתית מתפרקת, מנסיון העוגה נדבקת ולא משתחררת בקלות.