פאייה ירקות
תבשיל אורז מלא וירקות, כארוחה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית.

6 מנות
בישול
בריאות

קושי: קל הכנה
» תוספות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
9
[2 מדרגים]
מרכיבים
3 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות דק
1 גבעול סלרי פרוס דק
1 פלפל אדום מגולען וחתוך לקוביות קטנות
1 קופסה לבבות ארטישוק מסוננים וחתוכים לרבעים
300 גר' אפונה קפואה
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
1 כפית טימין יבש
קורט זעפרן או 1/2 כפית כורכום
1/2 1 כוסות אורז מלא פרסי של "סוגת"
3 כוסות מים*
1/2 1 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פלפלת אדומה חריפה (לבחירה)
דרך הכנה
- מחממים את השמן בסיר בינוני שטוח, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את כל הירקות, מטגנים 3 דקות בערבוב, מוסיפים 1/4 כוס מים ומבשלים בסיר מכוסה עוד 5 דקות, לא לבשל את הירקות מעבר להתרככות קלה בלבד.
- מוסיפים את האורז ובוחשים, מוסיפים את המים (ראו הערה מטה) ומערבבים.
- מוסיפים את התבלינים, בודקים מליחות ומוסיפים לפי הטעם.
- מביאים לרתיחה ומנמיכים ללהבה נמוכה מאד, מכסים.
- מבשלים כ-35 דקות או עד שהנוזלים נספגו, מטים מעט את הסיר לבדיקה שלא נשארו מים בתחתית.
- מסירים מהאש ומניחים למנוחה עוד 10 דקות כשהסיר מכוסה.
- מסירים את המכסה, מערבבים קלות ובעדינות לשיחרור האדים בעזרת מזלג ארוך ומעבירים לצלחות הגשה.
הערות
- כמות המים יכולה להשתנות בהתאם לסוג האורז המלא, יש לקרוא את הוראות היצרן ולהתאים את כמות הנוזלים בהתאם.
- ניתן להכנה במולטי שף.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


4
ציון 8
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- שיפודי ירקות במשרה [אבי מ.] - קוביות ירקות במשרה קוראני לצליה על גריל.
- פארנסיפ וירקות מזוגגים בתנור [אבי מ.] - מתכון פארנסיפ וירקות מזוגגים בתנור של השף שלום שטרית.
- כדורי שפע [אירנצוק] - כדורי "בשר" צמחוניים
- אורז עם חזה עוף טחון - מיוחד וקל הכנה [אורזיגל] - מתובל בבהארט ונענע
- טרפלס קרמל [אבי מ.] -
- כבדי עוף ביין אדום, צנוברים ופטריות [tommf] - מנה קלאסית המוגשת על פירה תפוחי אדמה
- מרק פטריות בשמנת [אבי מ.] -