פאייה ירקות
תבשיל אורז מלא וירקות, כארוחה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית.
6 מנות
בישול
בריאות
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» תוספות» צהריים - ערב או ארוחה קלה
ציון גולשים:
9
[2 מדרגים]
מרכיבים
3 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות דק
1 גבעול סלרי פרוס דק
1 פלפל אדום מגולען וחתוך לקוביות קטנות
1 קופסה לבבות ארטישוק מסוננים וחתוכים לרבעים
300 גר' אפונה קפואה
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
1 כפית טימין יבש
קורט זעפרן או 1/2 כפית כורכום
1/2 1 כוסות אורז מלא פרסי של "סוגת"
3 כוסות מים*
1/2 1 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פלפלת אדומה חריפה (לבחירה)
דרך הכנה
- מחממים את השמן בסיר בינוני שטוח, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את כל הירקות, מטגנים 3 דקות בערבוב, מוסיפים 1/4 כוס מים ומבשלים בסיר מכוסה עוד 5 דקות, לא לבשל את הירקות מעבר להתרככות קלה בלבד.
- מוסיפים את האורז ובוחשים, מוסיפים את המים (ראו הערה מטה) ומערבבים.
- מוסיפים את התבלינים, בודקים מליחות ומוסיפים לפי הטעם.
- מביאים לרתיחה ומנמיכים ללהבה נמוכה מאד, מכסים.
- מבשלים כ-35 דקות או עד שהנוזלים נספגו, מטים מעט את הסיר לבדיקה שלא נשארו מים בתחתית.
- מסירים מהאש ומניחים למנוחה עוד 10 דקות כשהסיר מכוסה.
- מסירים את המכסה, מערבבים קלות ובעדינות לשיחרור האדים בעזרת מזלג ארוך ומעבירים לצלחות הגשה.
הערות
- כמות המים יכולה להשתנות בהתאם לסוג האורז המלא, יש לקרוא את הוראות היצרן ולהתאים את כמות הנוזלים בהתאם.
- ניתן להכנה במולטי שף.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 4
ציון 8
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת