פֶּסטו החדש!: פאי גבינה מלוחה ::

פאי גבינה מלוחה

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 8074

6 מנות

30 דקות עד שעתיים

קושי: לא צוין

» פאי וטארט

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

לבצק:
1/2 2 כוסות קמח תופח
200 גר' מרגרינה רכה
1 גביע שמנת חמוצה
למלית:
2 כפות שמן זית
1 בצל קטן קצוץ
1/4 כפית אורגנו יבש
1 כף פטרוזילה טריה קצוצה
150 גר' גבינה בולגרית מפוררת
100 גר' גבינת קשקבל
500 גר' גבינת לבנה 5%
1 ביצה
מלח לפי הטעם

דרך הכנה

מערבבים את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד, מחלקים את הבצק לשניים, חלק אחד גדול מעט מהחלק השני.
מרדדים את החלק הקטן על משטח מקומח לגודל תבנית פאי 24 עמוקה, מרדדים את החלק הגדול לגודל התבנית +הדפנות מכל צד, מניחים את החלק הגדול יותר בתבנית לכיסוי התחתית והשוליים.
מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה קלה, מסירים מהאש ומוסיפים את האורגנו והפטרוזילה, מעבירים לקערה.
מוסיפים את יתר חומרי המלית ומערבבים, בודקים תיבול מלח ויוצקים את המלית על תחתית הבצק.
מכסים בחלק הבצק הנותר ומהדקים את הקצוות, מורחים מעל מעט חלמון ביצה טרוף.
מבצעים מספר חתכים בבצק הכיסוי.
אופים בתנור שחומם מראש 180° עד עד להזהבה יפה.
מוציאים, מצננים מעט להתייצבות המלית.

הערות

ניתן להכין את הפאי מראש ואחסן במקרר, להגשה מכניסים לתנור בחום בינוני כ-10 דקות.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

oisdvib

ציון 10

פאי מעולה וקל להכנה.
מומלץ
תודה על המתכון.

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 06 Sep 2021
חנוכה 28 Nov 2021
טו בשבט 16 Jan 2022
פורים 16 Mar 2022
פסח 15 Apr 2022
יום העצמאות 05 May 2022
שבועות 04 Jun 2022

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...

הנצפים ביותר

מרק כתום [לינדה7] - מרק עדשים כתומים
גלילות פילו במלית פרג [אבי מ.] - גלילות בצק פילו פריך במלית פרג.
נזיד עדשים [אבי מ.] - כמנה או תוספת למנה עיקרית
פרחי כרובית ממולאים [אבי מ.] - פרחי כרובית ממולאים בבשר טחון ברוטב עגבניות
פיצת בשר תורכית [אבי מ.] - פיצה נהדרת עם בשר טחון מתובל.
פילה סלמון ברוטב סילאן [ראובן מ.] - מאת אתי קולט - "חצר כנרת", יצרנית מוצרי התמרים המובילה בישראל
מאפה כרובית ופטריות [אבי מ.] - 240 קלוריות למנה.