עוף עם שזיפים יבשים
4 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
1 עוף חתוך ל-8 מנות
4 כפות שמן
1 בצל גדול, קצוץ
4 שיני שום פרוסות
150 גר' שזיפים יבשים מגולענים
1 כוס מרק עוף
1/4 כפית קינמון
1 כף פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
100 גר' שקדים קלופים
4 כפות שמן
1 בצל גדול, קצוץ
4 שיני שום פרוסות
150 גר' שזיפים יבשים מגולענים
1 כוס מרק עוף
1/4 כפית קינמון
1 כף פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
100 גר' שקדים קלופים
דרך הכנה
- מטגנים את נתחי העוף בשמן חם בסיר גדול ושטוח, עד שהם מזהיבים מעט, מוציאים לצלחת.
- מוסיפים את הבצל לסיר ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- מחזירים את נתחי העוף ומוסיפים את השזיפים בין הנתחים.
- יוצקים את המרק (או מים וכף אבקת מרק עוף) ומוסיפים את התבלינים.
- מביאים לרתיחה, מכסים היטב את הסיר ומקטינים את הלהבה.
- מבשלים כך כשעה וחצי. בחצי השעה האחרונה מורידים את המכסה כדי שהרוטב יצטמצם, ברגע שהנוזלים הצטמצמו מפסיקים את הבישול.
- יש לבדוק מפעם לפעם בשעת הבישול הראשונה את מצב הנוזלים ולהוסיף רבע כוס מרק בכל פעם אם יש צורך בכך.
- טועמים ומתקנים את התיבול.
- מטגנים את השקדים במעט שמן במחבת וזורים על המנה לפני ההגשה.
- מגישים חם עם אורז לבן.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- סלט חצילים וגמבה [אם הנסיכות] -
- גריסיני [אבי מ.] - מקלות לחם
- עוגת אגוזים ומרנג [אבי מ.] - שכבת עוגת אגוזים על שכבת בצק פריך ומעל קצפת
- עוגת בננות [אבי מ.] - עוגת בננות נימוחה.
- פסטו פטרוזיליה [אורן בר] -
- סלט סלק בתחמיץ [אבי מ.] -
- סלט ניסואז [אבי מ.] - סלט קלאסי קל ומזין.