עוגיות חמאה פריכות
עוגיות חמאה נימוחות ופריכות.
36 מנות
אפיה
קושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[5 מדרגים]
מרכיבים
1 כוס קמח
3/4 כוס קורנפלור
1/4 כפית מלח
1/2 כוס אבקת סוכר
200 גר' חמאה רכה
1 כפית תמצית וניל
100 גר' אבקת סוכר לציפוי
3/4 כוס קורנפלור
1/4 כפית מלח
1/2 כוס אבקת סוכר
200 גר' חמאה רכה
1 כפית תמצית וניל
100 גר' אבקת סוכר לציפוי
דרך הכנה
- לנפות פעמיים את הקמח, הקורנפלור והמלח לקערה (חשוב !).
- בקערה שניה להקציף את החמאה ואבקת הסוכר לתערובת בהירה וקלה.
- להוסיף את תמצית הוניל.
- להוסיף את תערובת הקמח ולערבב רק עד שהתערובת מתאחדת.
- להכניס את הקערה למקרר ל-10 דקות עד שהתערובת מתקשה מעט.
- ליצור כדורים בקוטר 2.5 ס"מ ולהניח במרווחים של 5 ס"מ על נייר אפיה בתבנית תנור.
- להחזיר את התבנית למקרר עד לחימום התנור.
- לחמם את התנור ל-190 מעלות.
- לאפות כ-20 דקות, העוגיות מתפחסות מעט, נשארות לבנות, רכות ושבירות.
- להוציא ולצנן 10 דקות בתבנית, העוגיות מתקשות בצינון אך עדיין מאד שבירות.
- להרים בזהירות ולהעביר לרשת צינון לצינון מוחלט.
- לשים את אבקת הסוכר קערה, להרים בזהירות עם מרית כל עוגיה ולגלגל באבקת הסוכר או לפזר אבקת סוכר מעל, העוגיות שבירות ויש לעשות זאת בעדינות, ניתן גם רק לפזר אבקת סוכר מעל.
- לאחסן בשכבות בעדינות בכלי סגור.
הערות
- רצוי להכפיל את הכמות.
- העוגיות אינן מכילות הרבה סוכר, המתיקות מתקבלת ברובה מאבקת הסוכר הנזרת על העוגיות לאחר הצינון, לא להגדיל את כמות הסוכר בבצק!.
- ניתן ליצור מהבצק גם סהרונים במקום כדורים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- ליקר בננה [שלקה] -
- מג'דרה עדשים ירוקים עם בורגול [hok] - תוספת חמה מהמטבח המזרחי קל להכנה
- לביבות קישואים ותפו"א [אבי מ.] -
- עוגת חול [אבי מ.] - עוגה אירופאית לקפה במרקם פרורי.
- עוגת תפוזים לחה [אבי מ.] -
- גפילטע פיש - האלטרנטיבה [ראובן מ.] - נמאס לכם לגלות עצמות וקשקשים בקציצת הדג המסורתית שלכם? לא בטוחים מה הקצב טחן לכם?! ברוכים הבאים לאלטרנט-פיש...
- פסטה ברוטב סלמון מעושן ושמנת [tommf] - אוי החטאים הקטנים...