עוגיות חמאה פריכות
עוגיות חמאה נימוחות ופריכות.
36 מנות
אפיה
קושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[5 מדרגים]
מרכיבים
1 כוס קמח
3/4 כוס קורנפלור
1/4 כפית מלח
1/2 כוס אבקת סוכר
200 גר' חמאה רכה
1 כפית תמצית וניל
100 גר' אבקת סוכר לציפוי
3/4 כוס קורנפלור
1/4 כפית מלח
1/2 כוס אבקת סוכר
200 גר' חמאה רכה
1 כפית תמצית וניל
100 גר' אבקת סוכר לציפוי
דרך הכנה
- לנפות פעמיים את הקמח, הקורנפלור והמלח לקערה (חשוב !).
- בקערה שניה להקציף את החמאה ואבקת הסוכר לתערובת בהירה וקלה.
- להוסיף את תמצית הוניל.
- להוסיף את תערובת הקמח ולערבב רק עד שהתערובת מתאחדת.
- להכניס את הקערה למקרר ל-10 דקות עד שהתערובת מתקשה מעט.
- ליצור כדורים בקוטר 2.5 ס"מ ולהניח במרווחים של 5 ס"מ על נייר אפיה בתבנית תנור.
- להחזיר את התבנית למקרר עד לחימום התנור.
- לחמם את התנור ל-190 מעלות.
- לאפות כ-20 דקות, העוגיות מתפחסות מעט, נשארות לבנות, רכות ושבירות.
- להוציא ולצנן 10 דקות בתבנית, העוגיות מתקשות בצינון אך עדיין מאד שבירות.
- להרים בזהירות ולהעביר לרשת צינון לצינון מוחלט.
- לשים את אבקת הסוכר קערה, להרים בזהירות עם מרית כל עוגיה ולגלגל באבקת הסוכר או לפזר אבקת סוכר מעל, העוגיות שבירות ויש לעשות זאת בעדינות, ניתן גם רק לפזר אבקת סוכר מעל.
- לאחסן בשכבות בעדינות בכלי סגור.
הערות
- רצוי להכפיל את הכמות.
- העוגיות אינן מכילות הרבה סוכר, המתיקות מתקבלת ברובה מאבקת הסוכר הנזרת על העוגיות לאחר הצינון, לא להגדיל את כמות הסוכר בבצק!.
- ניתן ליצור מהבצק גם סהרונים במקום כדורים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת