כופתאות בצק לצלי
תוספת מצוינת לצלי עוף או בקר ברוטב.
בישול ואפיה
30 דקות ופחותקושי: בינוני
» תוספות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
8
[1 מדרגים]
מרכיבים
1 בצל בינוני קצוץ
4 כפות שמן
1/2 2 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
2 ביצים
1/4 כפית מלח
3 כפות שמן
8 כפות מים
3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
3 פרוסות לחם לבן ישן בעובי 1 ס"מ
4 כפות שמן
1/2 2 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
2 ביצים
1/4 כפית מלח
3 כפות שמן
8 כפות מים
3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
3 פרוסות לחם לבן ישן בעובי 1 ס"מ
דרך הכנה
- מסירים מפרוסות הלחם את הקרום וחותכים אותם לקוביות של 1 ס"מ, מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקוביות עד להשחמה קלה, מוציאים ומניחים בצד.
- מטגנים את הבצל בשמן עד להשחמה קלה, אם חסר שמן מוסיפים מעט.
- מנפים בקערה את הקמח ואבקת אפיה, מוסיפים את הביצים, המלח, המים, הבצל,
השמן הטיגון והפטרוזילה, מערבבים עד לקבלת בצק רך ודביק. - מוסיפים את קוביות הלחם המטוגנות לקערת הבצק ומערבבים היטב בעזרת הידיים עד להבלעת הקוביות בבצק.
- מניחים את הבצק מכוסה במקרר לשעה.
- מחממים מים בגובה 15 ס"מ עם 1 כפית מלח בסיר עמוק, מביאים לרתיחה.
- יוצרים כופתאות בקוטר 6 ס"מ בעזרת ידיים משומנות ומטילים בעדינות למים הרותחים.
- מבשלים כ-15 דקות בסיר מכוסה, לא לבשל בצפיפות, הכופתאות יצופו על פני המים, מוציאים בכף מחוררת לצלחת.
- בעזרת סכין חדה ורטובה פורסים כל כופתאה ל-3, מניחים כופתאה פרוסה אחת או יותר בצלחת ההגשה ליד הצלי ויוצקים מעט מרוטב הצלי על הפרוסות.
הערות
- לא להחליף את קוביות הלחם המטוגנות בקרוטונים קנויים!
- חשוב לחתוך את הלחם לקוביות קטנות!
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 2
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- פסטה בשמנת עם בטטה ופטריות [חלולה] - פסטה
- מרובעיות פאדג' אגוזים שוקולד צ'יפס [אבי מ.] - מרובעיות פאדג' עסיסיות בתוספת שוקולד צ'יפס.
- בראוניז דבש [אבי מ.] -
- פאי גבינה מלוחה [אבי מ.] -
- אוסובוקו טלה על מצע פירה תפוחי אדמה [שף אמיר מרקוביץ'] - בסגנון איטלקי
- מלית קקאו ושוקולד [אבי מ.] - לכרוכיות, רוגלאך, מבצק פריך ושמרים.
- עוגת חלבה ופקאן סיני [אורן בר] - מעין עוגת שיש מיוחדת