פֶּסטו החדש!: סלט ארטישוק ופסטה ::

סלט ארטישוק ופסטה

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 6531

6 מנות

הכנה וקירור

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» סלטים» או ארוחה קלה

מרכיבים

6 ארטישוקים צעירים וטריים
1/4 כוס מיץ לימון
230 גר' פסטה פנה
1/2 כוס מיץ עגבניות
2 כפות שמן זית
מיץ מלימון אחד
2 שיני שום כתושות
3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
3 כפות בזיליקום טרי קצוץ או 1 כף יבש
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כוס עגבניות מרוסקות
1/2 כוס זיתי קלמטה
2 כפות צלפים
1/2 כוס גבינת פטה (לבחירה)

דרך הכנה

קוטמים את גבעולי הארטישוק, קולפים את העלים הגסים חושפים את הלבבות הצהובים-ירוקים ומוציאים את הליבה השעירה, חותכים את לבבות הארטישוק לרבעים.
בקערה בינונית מערבבים 1/4 כוס מיץ לימון עם 2 כוסות מים וטובלים את הלבבות למניעת השחרה.
מסננים, מאדים כעשרים דקות את הארטישוקים בסיר אידוי עד לריכוך.
בסיר רחב מביאים לרתיחה 2 ליטר מים, מוסיפים כפית מלח ואת הפסטה, מבשלים את הפסטה כ-10 דקות עד לדרגת אל-דנטה מסננים שוטפים במים קרים ומסננים שוב.
להכנת הרוטב: מכניסים את מיץ העגבניות, שמן הזית, מיץ הלימון, השום, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח ופלפל והעגבניות המרוסקות למעבד מזון או בלנדר וטוחנים כ-30 שניות עד קבלת מחית חלקה.
מערבבים ביחד את לבבות הארטישוק, הפסטה, צלפים, זיתים וגבינת פטה בקערה סלט גדולה.
יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ראובן מ. (עורך)

צריך לקרוא על הקופסה אם הם בושלו, ליתר בטחון, כי יש כה סוגים.
לרוב, את אלה משימורים ניתן לסנן ולאכול מיד.

דפנה (מנוסה)

היי האם אי אפשר להשתמש בלבבות משומרים, ואם כן האם גם אותם צריך לאדות או לרכך? תודה

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 18 Sep 2020
סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
חנוכה 10 Dec 2020
טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 14 Apr 2021
שבועות 16 May 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

קניידלך (כופתאות קמח מצה) למרק [אבי מ.] - שתי גירסאות.
טורטיות מקמח חיטה [אבי מ.] - את הטורטיה מכינים במקור מקמח תירס מיוחד (מסה הרינה), אולם ניתן להכין טורטיות גם מקמח רגיל.
עוגת מוס שוקולד [אבי מ.] - עוגת מוס שוקולד קלילה, במתכון הוכנסו שינויים והסבר מפורט יותר
פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
פילה מושט בתנור [קרן33] - הכי קל וטעים כמו באולמות. לא תפסיקו לקבל מחמאות
קרם בוואריה [אבי מ.] - גירסת הקרם המקורית על בסיס קרם אנגלז, מתאים גם לפסח חלבי או לגירסת פרווה בהערות.
לביבות בטטה אפויות [ניקי ב] -