פֶּסטו החדש!: אומצות מפולפלות Steak Au Poivre ::

אומצות מפולפלות Steak Au Poivre

* תמונה להמחשהTim Pierce via Wikimedia Commons

4 מנות

טיגון

30 דקות ופחות

קושי: קל הכנה

» עיקריות» צהריים - ערב

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

דרך הכנה

מפזרים את הפלפל הגרוס על צלחת, מצפים את האומצות בפלפל השחור.
מחממים את השמן והחמאה במחבת, מטגנים את האומצות משני הצדדים לדרגת הצליה הרצויה, מוציאים ומניחים מכוסים בצלחת לשמירת החום.
מוסיפים למחבת את הקוניאק ומבשלים תוך גירוד התחתית עם שאריות הטיגון,
מבעירים את הקוניאק ומערבבים
מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים
טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם
מעבירים כל אומצה לצלחת הגשה ויוצקים את הרוטב על האומצות ומגישים מייד.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

אבי מ. (מקצוענ/ית)

ראשית, יש כמה מתכוני גולש או צלי באתר.
שנית, איכות הבשר חשובה מאד, תמצאי את ההמלצות על חלקי בשר ושימושיהם.
אין מוסיפים סודה לשתיה לבשר, פשוט מקפידים על זמן הבישול ובודקים מדי פעם

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת