פֶּסטו החדש!: סלט חצילים חריף ::

סלט חצילים חריף

* תמונה להמחשה

4 מנות

טיגון

30 דקות ופחות

קושי: קל הכנה

» סלטים» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

1 חציל גדול
3 פלפלים ירוקים חריפים
2 פלפלים ירוקים מתוקים
3 עגבניות
4 שיני שום כתושות
1/2 כוס מיץ לימון טרי
1 כפית מלח

דרך הכנה

חותכים את החצילים והפלפלים לרבועים בגודל 3x3 ס"מ.
מטגנים את החצילים עד להזהבה בשמן חם, מוציאים ומניחים לספיגה על מגבת נייר.
מטגנים את הפלפלים המתוקים והחריפים בשמן חם עד להשחמה קלה, מוציאים ומניחים לספיגת השמן.
חותכים את העגבניות לקוביות גדולות ומטגנים מעט בשמן.
מערבבים בקערה את החצילים והפלפלים ומוסיפים את העגבניות השום והלימון, מוסיפים את המלח וטועמים לתיקון תיבול.

הערות

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

tommf (מקצוענ/ית)

ציון 10

אודם (מקצוענ/ית)

ראובן מ. (עורך)

אבי מ. (מקצוענ/ית)

לא, כתוב "במעט שמן".

האם צריך לטגן בשמן עמוק?גם את העגבניות?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת