דונאטס ללא שמרים

18 מנות
טיגון
קושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
2 ביצים
2/3 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/4 3 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1/4 כפית קינמון טחון (לבחירה)
1/4 כפית מלח
2/3 כוס חלב
100 גר' חמאה או מרגרינה מומסת
דרך הכנה
- מנפים את הקמח, אבקת האפיה, המלח והקינמון (אם משתמשים) לקערה.
- מערבבים את החלב והחמאה המומסת.
- מקציפים את הביצים והסוכר לקצף בהיר, מוסיפים את ערובת החלב והחמאה ומערבבים.
- מוסיפים את תערובת הקמח בערבוב עד לקבלת בצק יציב ואחיד, מניחים למנוחה מכוסה ל-10 דקות.
- מחממים שמן לטיגון עמוק לחום בינוני.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט לעובי 1.5 ס"מ, קורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ, קורצים בכל עיגול עיגול במרכז בקוטר 2.5 ס"מ, אוספים את שאריות הבצק, מרדדים שוב וקורצים את יתרת העיגולים.
- מטילים לשמן ומטגנים לא בצפיפות עד להזהבה יפה משני הצדדים, לא מגבירים להבה! הדונאטס צריכים להיות מטוגנים בחום בינוני בכדי לאפשר תפיחה יפה.
- מוציאים לספיגת שמן על נייר מגבת.
- מפזרים מעל אבקת סוכר או מורחים ציפוי:
לצפוי ניתן להשתמש בכל אחד מהציפויים הבאים:
- שוקולד - להמיס 100 גר' שוקולד מריר + 50 גר' מרגרינה או חמאה על אדים ולטבול בו צידה האחד של הסופגניה.
- ציפוי סוכר מזוגג - 100 גר' אבקת סוכר 2+ כפות מים חמים וכמה טיפות מיץ לימון, לערבב עד לקבלת תערובת לבנה ולמרוח/לטבול את הסופגניה.
- שוקולד לבן מומס - להמיס 100 גר' שוקולד על אדים ולטבול את צידה של הסופגניה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- בייגל [אבי מ.] -
- תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ותרד [אבי מ.] -
- סלט עוף חם [אבי מ.] -
- סלט טבולה קינואה [אבי מ.] -
- אורז בסמטי עם קשיו ואפונה [אבי מ.] -
- עוגיות לשונות חתול [אבי מ.] - עוגיות דקות ועדינות
- עוגיות סולת בסירופ [אבי מ.] - מתכון תורכי