אראנצ'יני - כדורי אורז סיציליאנים
גירסה במלית גבינה ובמלית בשר.

30 מנות
טיגון

קושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
גירסת גבינה
30 גר' חמאה
1 בצל קטן קצוץ
1/2 1 כוסות אורז עגול (ארבוריו)
4 כוסות מרק עוף
1/2 כוס רוטב עגבניות
--------------------
1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
1/2 כוס אפונה מוקפאת, מופשרת
1 ביצה (1)
מעט מלח ופלפל
120 גר' גבינת מוצרלה חתוכה לקוביות קטנות
פרורי לחם
30 גר' חמאה
1 בצל קטן קצוץ
1/2 1 כוסות אורז עגול (ארבוריו)
4 כוסות מרק עוף
1/2 כוס רוטב עגבניות
--------------------
1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
1/2 כוס אפונה מוקפאת, מופשרת
1 ביצה (1)
מעט מלח ופלפל
120 גר' גבינת מוצרלה חתוכה לקוביות קטנות
פרורי לחם
דרך הכנה
- מחממים את החמאה בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים קלות, מוסיפים את האורז ומערבבים, מוסיפים כוס מרק ובוחשים, לאחר שהנוזלים נספגו באורז מוסיפים עוד כוס וכך הלאה עד שכל כמות הנוזלים נספגה באורז והאורז התרכך, מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.
- מוסיפים את שאר החומרים פרט לפירורי הלחם ומערבבים לקבלת עיסה אחידה ודביקה, קורצים כדורים בקוטר 5 ס"מ ומגלגלים בפירורי הלחם, מניחים בצלחת עד לסיום הכנת כל הכדורים.
- מחממים שמן בגובה 2 ס"מ במחבת ומטגנים את הכדורים מכל הצדדים עד לקבלת גוון זהוב ומוציאים לספיגת השמן על נייר סופג ומגישים מייד.
גירסת בשר
מכינים תערובת אורז כמו למתכון הקודם מוסיפים ביצה ורוטב עגבניות ומערבבים.
למלית:
1 בצל בינוני קצוץ
מעט שמן לטיגון
1/2 קג' בשר טחון
2 כפיות פטרוזיליה
1/2 כוס אפונה מוקפאת, מופשרת
- מטגנים את הבצל במעט שמן עד שמזהיב.
- מוסיפים את הבשר ומטגנים ומערבבים עד שהנוזלים מתאדים והבשר פרורי.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, אפונה, המלח והפלפל.
- יוצרים מתערובת האורז כדורים בקוטר 5 ס"מ.
- יוצרים בכל כדור חור עמוק כך שתישאר רק מעטפת דקה, ממלאים ב-2 כפיות מלית וסוגרים.
- מגלגלים לכדור ומגלגלים בפירורי הלחם, מטגנים בשמן עד לקבלת גוון זהוב.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- משרה דבש וחרדל לעוף [אבי מ.] -
- מעדן טונה [אלי88888] - טונה מוקפצת
- סלט תחתיות(ארטישוק) ולבבות (דקל) [ינשופית] - סלט קייצי ומרענן
- קבב דגים [tommf] - מתכון מאוד קל וטעים
- עוגת שוקולד וקרמל אגוזים [אבי מ.] - עוגה מומלצת
- פאי שוקולד ואגוזי מקדמיה ללא אפיה [אבי מ.] - פאי שוקולד עשיר ללא אפיה.
- סלט פיטריות [שירינקה] -