מוס שוקולד לבן
6 מנות
הכנה וקירור
30 דקות עד שעתיים
קושי: בינוני
» קינוחים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
1/2 כוס + כף סוכר
2 כפות מים
1/2 כוס חלבונים
500 גר' שוקולד לבן
2 כוסות שמנת מתוקה(או שמנת צמחית)
2 כפות מים
1/2 כוס חלבונים
500 גר' שוקולד לבן
2 כוסות שמנת מתוקה(או שמנת צמחית)
דרך הכנה
- ממיסים את השוקולד בסיר המונח מעל סיר עם מים רותחים ומערבבים להמסה מושלמת, מסירים מהאש ומצננים מעט.
- ממיסים את הסוכר והמים בסיר קטן וממשיכים לבשל עוד 2 דקות.
- מקציפים את החלבונים במהירות בינונית, מעבירים למהירות גבוהה עד לקבלת קצף, מוסיפים את סירופ הסוכר בזילוף תוך כדי המשך הקצפה עד לקבלת קצף יציב וגמיש כעין מרנג.
- מוסיפים 1/2 כוס שמנת מכמות השמנת הכללית לתערובת השוקולד המומס, מקציפים את השארית ומקפלים לתערובת החלבונים.
- מקפלים את תערובת השוקולד לחלבונים בעדינות ויוצקים לכלי הגשה.
- מקררים במקרר כ-6 שעות לפחות.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- חזה עוף צלוי בבלסמי [אבי מ.] -
- גבינה במעטפת בצק סיגרים [אבי מ.] -
- עוגיות פיננסייר [אבי מ.] - מיני עוגות שקדים צרפתיות רכות.
- רוטב טריאקי [אבי מ.] - רוטב יפני לבשרים, עוף וירקות.
- סופגניות מהירות [אבי מ.] -
- מקרון שקדים [אבי מ.] - זוגות מקרונים שקדים במלית קרם שוקולד.
- חלת בצל [אבי מ.] -