מרק בצל
* By Ralph Daily, via Wikimedia Commons - תמונה להמחשה

6 מנות
בישול

קושי: קל הכנה
» מרקים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[6 מדרגים]
מרכיבים
6 בצלים פרוסים דק
3 כפות שמן זית
50 גר' חמאה
1 שן שום כתושה
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
3 כפות קמח
6 כוסות מרק בשר או מרק בטעם עוף
כוס יין לבן יבש
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
3 כפות שמן זית
50 גר' חמאה
1 שן שום כתושה
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
3 כפות קמח
6 כוסות מרק בשר או מרק בטעם עוף
כוס יין לבן יבש
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
דרך הכנה
- מניחים את הבצלים במחבת גדולה עם השמן והחמאה ומטגנים על אש בינונית עד שהבצלים מזהיבים יפה אך לא משחימים, בוחשים מפעם לפעם ומוסיפים את השום.
- מוסיפים את המלח והסוכר ומטגנים עוד 5 דקות, לקבלת צבע חום בהיר.
- מוסיפים את הקמח ומטגנים יחד כ-3 דקות.
- בינתיים מחממים בסיר אחר את המרק הצח ומוסיפים אותו לסיר הבצלים.
- מבשלים יחד כחצי שעה. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
- לפני ההגשה מוסיפים את היין ומרתיחים כ-5 דקות.
- מגישים עם גבינה מגוררת מעל למרק.
- ניתן גם להניח פרוסת לחם לבן קלוי בכל צלחת מרק ועליה לפזר את הגבינה ולצקת את המרק מעל להניח פרוסת לחם קלוי מעל המרק, לפזר מעט גבינה צהובה מגורדת ולהכניס לתנור בשלב העליון במצב גריל להמסת הגבינה.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה
- סלט מלפפונים סיני [אבי מ.] -
- גלילת שוקולד לפסח [אבי מ.] -
- רוטב בשמל לפסח [אבי מ.] -
- פראצל - כעכים רכים [אבי מ.] - גירסה רכה של הבייגל.
- עוגת תפוחי עץ לפסח [אבי מ.] - עוגת תפוחי עץ נמוכה.
- סלט מטבוחה (מבושל) חריף [זעבון] - מהמטבח המרוקאי