פאי שוקולד
פאי שוקולד עשיר.
10 מנות
שעתיים ויותרקושי: מתקדם
» פאי וטארט» קפה
מרכיבים
לבסיס הפאי:
120 גר' חמאה
120 גר' סוכר
2 ביצים
250 גר' קמח
1/4 כפית מלח
למלית:
250 מיל' שמנת מתוקה
3 כפות סירופ תירס
80 גר' חמאה רכה
500 גר' שוקולד מריר טוב קצוץ
125 מיל' קרם פרש בטמפרטורת החדר*
120 גר' חמאה
120 גר' סוכר
2 ביצים
250 גר' קמח
1/4 כפית מלח
למלית:
250 מיל' שמנת מתוקה
3 כפות סירופ תירס
80 גר' חמאה רכה
500 גר' שוקולד מריר טוב קצוץ
125 מיל' קרם פרש בטמפרטורת החדר*
דרך הכנה
- מקציפים את החמאה עם הסוכר לתערובת בהירה.
- מוסיפים את הביצים ומקציפים.
- מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים היטב, מכניסים לצינון במקרר.
- מרדדים על משטח מקומח קלות לעיגול בגודל תבנית פאי 24 תחתית ודפנות.
- מניחים רדיד אלומיניום על הבצק וצמוד לדפנות, מניחים מעל שעועית יבשה כמשקולת ומכניסים לאפיה בתנור שחומם ל-180 מעלות ל-10 דקות, מסירים את רדידי האלומיניום וממשיכים באפיה עד להשחמה קלה מאד של הבצק, מוציאים ומצננים.
- מחממים את השמנת עם סירופ התירס בסיר עד לפני רתיחה, מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה ומערבבים עד להמסה.
- יוצקים את התערובת על השוקולד ומניחים 5 דקות.
- מערבבים עד להמסת השוקולד וקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את הקרם פרש ומערבבים.
- יוצקים את התערובת לתחתית האפויה ומניחים לצינון בחדר כשעה.
- מעבירים לקרור במקרר.
- להגשה יש לחתוך את הפאי כשהוא קר ולהניח 5-8 דקות בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
*ניתן החליף בגביע שמנת חמוצה "של פעם".
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- פרחי כרובית ממולאים [אבי מ.] - פרחי כרובית ממולאים בבשר טחון ברוטב עגבניות
- חציל פרמזן [אבי מ.] - מאפה שכבות חציל, רוטב פסטו, עגבניות וגבינה.
- טרפלס קרמל [אבי מ.] -
- טירמיסו עם זביונה [אבי מ.] -
- סטרוגנוף חזה עוף [אבי מ.] -
- קציפת תפוחי עץ [אבי מ.] -
- מאפה כרובית ופטריות [אבי מ.] - 240 קלוריות למנה.