פֶּסטו החדש!: בימואלוס (ז'לביה, ספינ'ג) ::

בימואלוס (ז'לביה, ספינ'ג)

20 מנות

טיגון עמוק

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגות אישיות

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

2 כפיות שמרים יבשים
1 כף סוכר
1/2 2 כוסות מים חמימים
1/2 3 כוסות קמח
1/2 כפית מלח

דרך הכנה

ממיסים את השמרים בכוס מים אחת.
מוסיפים לקמח בתוספת הסוכר ושארית המים, את המלח מוסיפים בסוף ומערבבים היטב כ-2 דקות עד לקבלת בצק רך מאד ואחיד.
מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה של כשעה.
טופחים מעט על הבצק להחזירו לגודלו המקורי.
נוטלים פיסות בצק ביד משומנת בגודל כדור בקוטר 5 ס"מ ומשטחים על משטח משומן לצורת דיסקית שטוחה, יוצרים חור במרכז הדיסקית.
מחממים שמן בסיר טיגון עמוק לחום גבוה ומנמיכים מעט את הלהבה.
מחליקים את דיסקיות הבצק לשמן ומטגנים לאט עד לקבלת גוון שחום עדין משני הצדדים
ומוציאים לספיגת עודפי השמן על נייר מגבת.
מכינים סירופ סוכר כמו במתכון הקודם ומניחים את הסופגניות למספר שניות בסירופ ומוציאים לצלחת הגשה.
ניתן לבצע בדיסקיות לפני הטיגון מספר חתכים במרכזן.
לסופגניות ספינג', מנטפים כמות של כף מלאה בעזרת כף שניה לתוך השמן, מטגנים
עד לזהבה יפה משני צדדים, מוציאים בכף מחוררת לנייר סופג ומגלגלים בסוכר.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

לא מתאים למשלוח מנות.

האם זה מתכון שמתאים לשים במשלוח מנות? וכן האם אפשר לשים מעל ציפוי כמו שוקולד?

ציון 10

הכנתי הערב ויצא מעולה. בנותי והחברות אכלו בהנאה. תודה על מתכונים מצויינים ומדוייקים.

אבי מ. (מקצוענ/ית)

2 כפות שמרים יבשים = 50 גר' שמרית, 1 שקית.

במתכון כתוב 2 כפיות שמרים יבשים, להמיר ב-1/3 שקית שמרית בערך.

כרמית פריד (מקצוענ/ית)

2 כפות שמרים יבשים זה כמה שימרית???

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

רוטב שוקולד [אבי מ.] - ליציקה על קינוחים
גפילטע פיש - האלטרנטיבה [ראובן מ.] - נמאס לכם לגלות עצמות וקשקשים בקציצת הדג המסורתית שלכם? לא בטוחים מה הקצב טחן לכם?! ברוכים הבאים לאלטרנט-פיש...
רצועות בקר מוקפצות [שף אמיר מרקוביץ'] - עם אטריות ,עגבניות שרי ובזיליקום בסגנון אסייתי
עוגת גבינה קלת הכנה [אבי מ.] -
נתחי עוף מוקפצים [אבי מ.] - תאילנדי
לביבות קישואים ותפו"א [אבי מ.] -
לביבות קמח תירס וגבינה ספרדיות [אבי מ.] -