סהרוני שמרים פרג (פרסבורגר)
סהרוני בצק שמרים עשיר במלית פרג
24 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות אישיות» קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 כוס מים פושרים
- 25 גר' שמרים
- 1/2 כוס סוכר
- קורט מלח
- 2 ביצים
- 250 גר' חמאה או מרגרינה
- 4 כוסות קמח רגיל
- 1כפית תמצית וניל
- מעט גרידת קליפת לימון
למלית:
- 200 גר' פרג טחון
- 1/2 1 כוסות סוכר
- 2 כפות ריבה
- 50 גר' מרגרינה
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1 חלמון ביצה למריחה
דרך הכנה
- ממיסים שמרים במים פושרים וסוכר, מלח ומחצית מכמות הקמח, מערבבים ומניחים לדקות אחדות עד לתסיסה.
- מוסיפים 2 ביצים, וניל וקליפת לימון ולשים עם יתרת הקמח, מוסיפים את החמאה ומערבבים.
- מניחים להתפחה מכוסה במקרר ל-3 שעות לפחות, לשים שוב ומתפיחים 45 דקות.
- להכנת המלית: מבשלים את כל מרכיבי המלית ביחד ומצננים.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים כל חלק לעלה עגול ודק.
- חותכים את העלה ל-12 גזרות שוות.
- מניחים על כל גזרה בצד הרחב כף מהמלית ומגלגלים לסהרון.
- מורחים כל סהרון בחלמון טרוף ומניחים בתבנית אפיה.
- מניחים לתפיחה של שעה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-35 דקות עד להשחמה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- כדורי שפע [אירנצוק] - כדורי "בשר" צמחוניים
- מרק שעועית פיקנטי ליום חורף קר [tommf] - הכי פשוט והכי טעים. להגיש עם באגט טרי.
- קישואים (זוקיני) ממולאים [אבי מ.] -
- כבדי עוף ביין אדום, צנוברים ופטריות [tommf] - מנה קלאסית המוגשת על פירה תפוחי אדמה
- עוגת מוס שוקולד פטל [אבי מ.] - מוס שוקולד בטעם פטל
- ריבת שזיפים [אבי מ.] -
- סלט גזר [גאן] - גזר מבושל פיקנטי