סהרוני שמרים פרג (פרסבורגר)
סהרוני בצק שמרים עשיר במלית פרג
24 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות אישיות» קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 כוס מים פושרים
- 25 גר' שמרים
- 1/2 כוס סוכר
- קורט מלח
- 2 ביצים
- 250 גר' חמאה או מרגרינה
- 4 כוסות קמח רגיל
- 1כפית תמצית וניל
- מעט גרידת קליפת לימון
למלית:
- 200 גר' פרג טחון
- 1/2 1 כוסות סוכר
- 2 כפות ריבה
- 50 גר' מרגרינה
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1 חלמון ביצה למריחה
דרך הכנה
- ממיסים שמרים במים פושרים וסוכר, מלח ומחצית מכמות הקמח, מערבבים ומניחים לדקות אחדות עד לתסיסה.
- מוסיפים 2 ביצים, וניל וקליפת לימון ולשים עם יתרת הקמח, מוסיפים את החמאה ומערבבים.
- מניחים להתפחה מכוסה במקרר ל-3 שעות לפחות, לשים שוב ומתפיחים 45 דקות.
- להכנת המלית: מבשלים את כל מרכיבי המלית ביחד ומצננים.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים כל חלק לעלה עגול ודק.
- חותכים את העלה ל-12 גזרות שוות.
- מניחים על כל גזרה בצד הרחב כף מהמלית ומגלגלים לסהרון.
- מורחים כל סהרון בחלמון טרוף ומניחים בתבנית אפיה.
- מניחים לתפיחה של שעה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-35 דקות עד להשחמה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- אוסובוקו טלה על מצע פירה תפוחי אדמה [שף אמיר מרקוביץ'] - בסגנון איטלקי
- מג'דרה עדשים ירוקים עם בורגול [hok] - תוספת חמה מהמטבח המזרחי קל להכנה
- טבעות תפוחים מטוגנות [אבי מ.] -
- עוגת חלבה ופקאן סיני [אורן בר] - מעין עוגת שיש מיוחדת
- סלט סלק מבושל [חנהל'ה] - עם טוויסט שעושה את ההבדל
- קלצונה במילוי גבינות [אבי מ.] -
- ירקות ברוטב דבש בוטנים [אבי מ.] - ירקות ברוטב דבש ובוטנים פיקנטי, מתכון קל ומהיר.