סהרוני שמרים פרג (פרסבורגר)
סהרוני בצק שמרים עשיר במלית פרג
24 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות אישיות» קפה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 כוס מים פושרים
- 25 גר' שמרים
- 1/2 כוס סוכר
- קורט מלח
- 2 ביצים
- 250 גר' חמאה או מרגרינה
- 4 כוסות קמח רגיל
- 1כפית תמצית וניל
- מעט גרידת קליפת לימון
למלית:
- 200 גר' פרג טחון
- 1/2 1 כוסות סוכר
- 2 כפות ריבה
- 50 גר' מרגרינה
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1 חלמון ביצה למריחה
דרך הכנה
- ממיסים שמרים במים פושרים וסוכר, מלח ומחצית מכמות הקמח, מערבבים ומניחים לדקות אחדות עד לתסיסה.
- מוסיפים 2 ביצים, וניל וקליפת לימון ולשים עם יתרת הקמח, מוסיפים את החמאה ומערבבים.
- מניחים להתפחה מכוסה במקרר ל-3 שעות לפחות, לשים שוב ומתפיחים 45 דקות.
- להכנת המלית: מבשלים את כל מרכיבי המלית ביחד ומצננים.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים כל חלק לעלה עגול ודק.
- חותכים את העלה ל-12 גזרות שוות.
- מניחים על כל גזרה בצד הרחב כף מהמלית ומגלגלים לסהרון.
- מורחים כל סהרון בחלמון טרוף ומניחים בתבנית אפיה.
- מניחים לתפיחה של שעה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-35 דקות עד להשחמה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- חזה עוף טריאקי [אבי מ.] -
- עוגת ספוג דבש [אבי מ.] - עוגת דבש מצוינת, בהירה וקלילה.
- חצילים וקישואים בתחמיץ [אבי מ.] - אצבעות חצילים וקישואים בתחמיץ פיקנטי.
- חביתיות במילוי פטריות [אבי מ.] -
- קרם ברולה [אבי מ.] - מתכון בסיסי וגיוונים
- רוטב סויה-בלסמי ויניגרט לסלט [אבי מ.] -
- פטריות מוקפצות ברוטב דבש וסויה [אבי מ.] -