תפוחי עץ מצופים
תפוחי עץ על מקל בציפוי קרמל קשיח.

בישול ואפיה

קושי: מורכב
» קינוחים
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
3 כוסות סוכר (600 גר')
1 כוס מים (250 מיל')
1 כוס סירופ תירס (250 מיל')
כמה טיפות צבע מאכל אדום
תפוחי עץ ירוקים בגודל בינוני*
מד חום סוכר
מקלות שלגונים מעץ
*הכמות לפי גודל התפוחים
דרך הכנה
מיועד להכנה למבוגרים בלבד, הסוכר רותח ומסוכן, להרחיק ילדים בזמן העבודה!
- שוטפים ומייבשים היטב את התפוחים.
- תוקעים את מקלות השלגונים בתפוחים.
- בסיר בינוני מחממים את הסוכר, המים וסירופ הסוכר בבחישה עד להמסת הסוכר.
- מפסיקים לבחוש וממשיכים לחמם עד לטמפרטורה של 145°-150°.
- מסירים מהאש ומסיפים את צבע המאכל, לא בוחשים, מטלטלים קלות.
- טובלים את התפוחים בסירופ החם ומנערים קלות.
- מניחים על נייר אפיה במגש להתקשות.
- אם הסירופ מתקרר מחממים מעט בלבד.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת וניל משגעת [סוזיה] - עוגת וניל
- מרק יוגורט עם נענע (קווקזי) [zippo22] -
- עוף ברוטב דבש פיקנטי [אבי מ.] -
- בורקס בשר [מירי 1] - בצק עלים ממולא בשר פטריות ובצל
- רוטב פסטו [אבי מ.] - ליציקה על כל סוגי הפסטה, סלטים וירקות.
- שומשומיות [אבי מ.] -
- עוגת שוקולית 3 [רחלי האופה] -