כבד עוף בתפוחים
4 מנות
טיגון
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» מנות ראשונות» צהריים - ערב או ארוחה קלה
מרכיבים
1 תפוח עץ ירוק, חמצמץ
4 כפות שמן
2 כפות סוכר
400 גר' כבדי עוף יפים
מלח, פלפל שחור
1/2 כוס קמח (ראו הערה)
לרוטב:
1 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס ברנדי
1/2 כוס מרק עוף מרוכז
מלח, פלפל שחור
4 כפות שמן
2 כפות סוכר
400 גר' כבדי עוף יפים
מלח, פלפל שחור
1/2 כוס קמח (ראו הערה)
לרוטב:
1 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס ברנדי
1/2 כוס מרק עוף מרוכז
מלח, פלפל שחור
דרך הכנה
- מחלקים את התפוח לרבעים ופורסים כל רבע לארבע פרוסות.
- מחממים כף שמן במחבת, מוסיפים את הסוכר והתפוחים ומטגנים עד שהסוכר נמס ופרוסות התפוחים מזהיבות משני הצדדים.
- בסיר קטן מבשלים את כל חומרי הרוטב עד שהכמות מצטמצמת לחצי כוס.
- בסמוך להגשה מחלקים כל כבד לשניים מתבלים במלח ופלפל וטובלים בקמח.
- מחממים היטב את שאר השמן במחבת גדולה ומטגנים את הכבדים עד שישחימו מכל הצדדים.
- מחלקים לצלחות ומקשטים בתפוחים המוזהבים. יוצקים את הרוטב למחבת ומבשלים עוד דקה עם המיצים שבמחבת.
- טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- יוצקים את הרוטב על הכבדים והתפוחים.
- מקשטים בעלה פטרוזיליה ומגישים מיד.
הערות
- לפסח להחליף את הקמח בקמח מצה לעוגות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות ופחות
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת