פֶּסטו החדש!: כבד עוף בתפוחים ::

כבד עוף בתפוחים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 11797

4 מנות

טיגון

30 דקות ופחות

קושי: קל הכנה

» מנות ראשונות» או ארוחה קלה

מרכיבים

1 תפוח עץ ירוק, חמצמץ
4 כפות שמן
2 כפות סוכר
400 גר' כבדי עוף יפים
מלח, פלפל שחור
1/2 כוס קמח (ראו הערה)
לרוטב:
1 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס ברנדי
1/2 כוס מרק עוף מרוכז
מלח, פלפל שחור

דרך הכנה

מחלקים את התפוח לרבעים ופורסים כל רבע לארבע פרוסות.
מחממים כף שמן במחבת, מוסיפים את הסוכר והתפוחים ומטגנים עד שהסוכר נמס ופרוסות התפוחים מזהיבות משני הצדדים.
בסיר קטן מבשלים את כל חומרי הרוטב עד שהכמות מצטמצמת לחצי כוס.
בסמוך להגשה מחלקים כל כבד לשניים מתבלים במלח ופלפל וטובלים בקמח.
מחממים היטב את שאר השמן במחבת גדולה ומטגנים את הכבדים עד שישחימו מכל הצדדים.
מחלקים לצלחות ומקשטים בתפוחים המוזהבים. יוצקים את הרוטב למחבת ומבשלים עוד דקה עם המיצים שבמחבת.
טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
יוצקים את הרוטב על הכבדים והתפוחים.
מקשטים בעלה פטרוזיליה ומגישים מיד.

הערות

לפסח להחליף את הקמח בקמח מצה לעוגות.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

לא נורא כלל, ניתן להכין ולחמם בתנור מכוסה ברדיד אלומיניום לפני ההגשה.

מאירה37

נראה נחמד להכין לערב החג.
אך אם ההגשה לא תהא מיידית, נורא?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

אין כל בעיה, להקפיד על זמן טיגון מינימלי בכדי לא לייבש את הכבדים.

כרמית פריד (מקצוענ/ית)

איך המתכון יצא עם כבד צלוי (מטעמי כשרות).......

קטגוריות

מתכוני חגים

טו בשבט 27 Jan 2021
פורים 25 Feb 2021
פסח 27 Mar 2021
יום העצמאות 15 Apr 2021
שבועות 16 May 2021
ראש השנה 06 Sep 2021
סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
חנוכה 28 Nov 2021

כתבות, הדרכה, מידע

● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
● ביצים [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

עוגיות פיננסייר [אבי מ.] - מיני עוגות שקדים צרפתיות רכות.
כדורי גבינה בטעמים [אבי מ.] - מתכוני כדורי גבינה בטעמים שונים, להגיש בטמפרטורת החדר עם קרקרים, משולשי טוסטים או פרוסות באגט.
גלילי חציל ממולאים בגבינת פטה ברוטב עגבניות בזיליקום [tommf] - מעט התעסקות אבל טעים בטירוף
המבורגר ביתי פיקנטי ועסיסי [tommf] - בלחמניה, עם צ'יפס, בצל ועגבניות....הכי טוב שיש
עוגת שוקולד במילוי קצפת [אבי מ.] - עוגת כושית קלת הכנה במלית קצפת
סלט כרוב אדום ותפוחים [אבי מ.] -
לחמניות קוטג' [אבי מ.] - לחמניות רכות עם גבינת קוטג'.