פֶּסטו החדש!: כבד עוף בתפוחים ::

כבד עוף בתפוחים

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 11505

4 מנות

טיגון

30 דקות ופחות

קושי: קל הכנה

» מנות ראשונות» או ארוחה קלה

מרכיבים

1 תפוח עץ ירוק, חמצמץ
4 כפות שמן
2 כפות סוכר
400 גר' כבדי עוף יפים
מלח, פלפל שחור
1/2 כוס קמח (ראו הערה)
לרוטב:
1 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס ברנדי
1/2 כוס מרק עוף מרוכז
מלח, פלפל שחור

דרך הכנה

מחלקים את התפוח לרבעים ופורסים כל רבע לארבע פרוסות.
מחממים כף שמן במחבת, מוסיפים את הסוכר והתפוחים ומטגנים עד שהסוכר נמס ופרוסות התפוחים מזהיבות משני הצדדים.
בסיר קטן מבשלים את כל חומרי הרוטב עד שהכמות מצטמצמת לחצי כוס.
בסמוך להגשה מחלקים כל כבד לשניים מתבלים במלח ופלפל וטובלים בקמח.
מחממים היטב את שאר השמן במחבת גדולה ומטגנים את הכבדים עד שישחימו מכל הצדדים.
מחלקים לצלחות ומקשטים בתפוחים המוזהבים. יוצקים את הרוטב למחבת ומבשלים עוד דקה עם המיצים שבמחבת.
טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
יוצקים את הרוטב על הכבדים והתפוחים.
מקשטים בעלה פטרוזיליה ומגישים מיד.

הערות

לפסח להחליף את הקמח בקמח מצה לעוגות.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

לא נורא כלל, ניתן להכין ולחמם בתנור מכוסה ברדיד אלומיניום לפני ההגשה.

מאירה37

נראה נחמד להכין לערב החג.
אך אם ההגשה לא תהא מיידית, נורא?

אבי מ. (מקצוענ/ית)

אין כל בעיה, להקפיד על זמן טיגון מינימלי בכדי לא לייבש את הכבדים.

כרמית פריד (מקצוענ/ית)

איך המתכון יצא עם כבד צלוי (מטעמי כשרות).......

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 29 Sep 2019
סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
חנוכה 22 Dec 2019
טו בשבט 09 Feb 2020
פורים 09 Mar 2020
פסח 08 Apr 2020
יום העצמאות 28 Apr 2020
שבועות 28 May 2020

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

אצבעות לחם שום [moranara] - כמו בסבארו
מרק כרישה ותפוחי אדמה [אבי מ.] - מרק קטיפתי טעים.
עוגת טורט שייש לפסח [אבי מ.] - עוגת טורט שייש אורירית.
בורקיטס [אבי מ.] - שני סוגי בצק ומלית לבחירה
סלט פטריות ברוטב טריאקי [מוזית] - מהיר וטעים
תענוגות שוקולד [אבי מ.] -
אורז מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב סויה [tommf] - ארוחה שלמה בקדירה אחת