Pesto
תפריט
ש', 21 ספט 2019, 17:04
110433 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

פסטה עם פטריות פורטבלה

   

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 4540   

פסטה  עם פטריות פורטבלה
2 מנות
בישול
30 דקות עד שעתיים
קושי: לא צוין
» עיקריות» או ארוחה קלה
 
מרכיבים
 200 גרם פוזילי (או כל פסטה קצרה אחרת)
 4 כפות שמן זית מאיכות מעולה
 2 שיני שום פרוסות דק
 300-250 גר' פיטריות פורטבלה חתוכות
 1/2 כוס יין לבן
 מלח ופלפל גרוס טרי
 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
דרך הכנה
  1. מבשלים את הפסטה בכמות גדולה של מי מלח.
  2. בזמן שהפסטה מתבשלת מכינים את הרוטב, מחממים את השמן במחבת גדולה ומוסיפים את שיני השום.לפני שהן מתחילות להזהיב מוסיפים את הפיטריות ומטגנים תוך ערבוב, או מקפיצים, במשך שתיים שלוש דקות, עד שהפטריות משנות מעט את צבען.
  3. מוסיפים את היין, מתבלים היטב במלח ופלפל ומבשלים יחד עד שכמות הרוטב מצטמצמת מעט.
  4. כשהפסטה מוכנה, מעבירים למסננת גדולה ומנקזים.
  5. מוסיפים את הפסטה למחבת, מבשלים יחד במשך דקה לספיגת הטעמים.
  6. זורים על הכל פטרוזיליה ומגישים חם.
  7. אפשר לטחון עוד פלפל שחור מעל לכל מנה.
אין תגובות עדיין
פסטה עם פטריות פורטבלה By , 2005-03-29T05:34:37+02:00 פסטה  עם פטריות פורטבלה Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 2 Tags: none Ingredients: -  200 גרם פוזילי (או כל פסטה קצרה אחרת)  4 כפות שמן זית מאיכות מעולה 2 שיני שום פרוסות דק 300-250 גר' פיטריות פורטבלה חתוכות 1/2 כוס יין לבן מלח ופלפל ... Instructions: מבשלים את הפסטה בכמות גדולה של מי מלח. בזמן שהפסטה מתבשלת מכינים את הרוטב, מחממים את השמן במחבת גדולה ומוסיפים את שיני השום.לפני שהן מתחילות להזהיב מוסיפים את הפיטריות ומטגנים תוך ערבו...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
  • השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
  • אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
  • פרחי מאכל [מידע] - ...
  • שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
  • ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר