חלה מתוקה
חלה מתוקה ועשירה.
* By Yoav Dothan, GFDL, via Wikimedia Commons
1 מנות
אפיה
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» לחם ולחמניות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[17 מדרגים]
מרכיבים
25 גר' שמרים טריים או 1 כף שמרים יבשים
1/4 כוס מים פושרים (28 מעלות)
1 כפית סוכר
60 גר' חמאה או מרגרינה רכה
4 כפות סוכר
2 ביצים
500 גר' קמח לבן מנופה
3/4 כוס חלב חמים (28 מעלות)
1/2 כפית מלח
1/4 כוס מים פושרים (28 מעלות)
1 כפית סוכר
60 גר' חמאה או מרגרינה רכה
4 כפות סוכר
2 ביצים
500 גר' קמח לבן מנופה
3/4 כוס חלב חמים (28 מעלות)
1/2 כפית מלח
דרך הכנה
- להמיס את השמרים והסוכר ב-1/4 כוס מים ולהתפיח כ-10 דקות.
- לנפות את הקמח לקערה, ליצור גומה ולצקת את תערובת השמרים לגומה, לערבב מעט עם הקמח, להוסיף את החמאה, הסוכר, הביצים והחלב, את המלח רק לאחר שמתחיל להתקבל בצק, לערבב עד קבלת בצק חלק וגמיש, ללוש עוד 5 דקות ידנית או בעזרת המיקסר.
- ליצור מהבצק כדור, לשמן אותו מעט ולהניח בקערה מכוסה במגבת או ניילון צמיד להתפחה עד להכפלת הנפח.
- לאחר התפחת הבצק בפעם הראשונה, יש ללוש את הבצק שנית ולחלק אותו ל-3 או 4 חלקים שווים תלוי בסוג הקליעה.
- לעצב כל חלק לגליל מאורך בקוטר 4 ס"מ ובאורך 30 ס"מ, ולקלוע צמה מכל החלקים. להדק היטב את הקצוות ולהניח את החלה בתבנית על נייר אפיה. למרוח את החלה בביצה טרופה, ולפזר מעט שומשום או פרג.
- להניח להתפחה עד להכפלת הנפח כ-45 דקות או יותר.
- לאפות בתנור שחומם מראש לחום 190 מעלות כ-30 דקות או עד לקבלת גוון שחום וכשנשמע צליל עמום בהקשה באצבע על החלה.
- להוציא ולצנן על רשת צינון.
הערות
- לא לאפות בטורבו.
- מבצק זה ניתן להכין לחמניות חלה אישיות.
- לחלה פרווה ניתן להחליף את החלב במים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 53
51
ציון 10
49
47
44
ציון 10
43
41
39
38
ציון 10
36
ציון 10
34
29
26
ציון 10
20
15
ציון 10
11
ציון 10
6
5
4
ציון 10
2
ציון 10
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● על הדבש ועל קצה המזלג [מידע] - דבורת הדבש חיה ביחידות הנקראות דבוריות (כוורות). אוכלוסייתה של כל דבורית בעונת אסיף הצוף יכולה להגיע...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
הנצפים ביותר
- עוגת קוקוס אוורירית [אבי מ.] - עוגת קוקוס בחושה וקלילה.
- כדורי ביסקויט רום ואגוזים [אבי מ.] - חטיף מתוק קל הכנה, אהוב במיוחד על ילדים.
- חצילים ועגבניות [חנהל'ה] - מומלץ בחום - כל-כך פשוט וטעים-טעים...
- פאי תפוחי עץ סגור [אבי מ.] - פאי תפוחי עץ קלאסי.
- תפוחי עץ מבושלים [אבי מ.] - כתחליף לאפית התפוחים בתנור
- עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזים לפסח [אבי מ.] -
- לחמניות בצל [אבי מ.] -