קרקרים מתובלים
קרקרים פיקנטים בציפויים שונים.
72 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3/4 1 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית מלח
1 כפית פפריקה
קורט פפריקה חריפה (לבחירה)
100 גר' גבינת פרמזן יבשה מגורדת
100 גר' גבינה צהובה מגורדת דק
100 גר' חמאה או מרגרינה קרה
1 ביצה
1/2 כוס שמנת מתוקה*
לציפוי:
1 חלמון
1 כף מים
פרג/שומשום/קימל מלח גס או פיסטוקים/שקדים/לוזים קלופים קצוצים דק
*או 1/4 שמנת חמוצה + 1/4 כוס מים
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית מלח
1 כפית פפריקה
קורט פפריקה חריפה (לבחירה)
100 גר' גבינת פרמזן יבשה מגורדת
100 גר' גבינה צהובה מגורדת דק
100 גר' חמאה או מרגרינה קרה
1 ביצה
1/2 כוס שמנת מתוקה*
לציפוי:
1 חלמון
1 כף מים
פרג/שומשום/קימל מלח גס או פיסטוקים/שקדים/לוזים קלופים קצוצים דק
*או 1/4 שמנת חמוצה + 1/4 כוס מים
דרך הכנה
- מחממים את התנור לחום 190 מעלות.
- מערבבים היטב בקערה את הקמח, אבקת האפיה, המלח והפפריקה, מוסיפים את הגבינות ומערבבים.
- חותכים את החמאה הקרה לקוביות ומוסיפים, מערבבים ומטמיעים את החמאה בקמח עד לקבלת תערובת פירורית.
- בקערה נפרדת מערבבים קלות את הביצה עם השמנת, מוסיפים לתערובת בקערת הקמח ומערבבים בעזרת מזלג עד שהבצק מתאחד.
- ממשיכים בלישה ידנית עד לקבלת בצק אחיד, מוציאים למשטח מקומח ומרדדים מחצית מהכמות לעלה מרובע 30X30 ס"מ.
- חותכים את המרובע ליחידות של 5X5 ס"מ בגלגלת משוננת.
- מניחים בתבנית על נייר אפיה, במרחק 3 ס"מ בין העוגיות.
- טורפים את החלמון והמים בקערה קטנה ומורחים את המרובעים, מפזרים מעל מעט מהציפוי הרצוי.
- מכניסים לתנור לאפיה של 10-12 דקות או עד לקבלת גוון צהוב בקצוות.
- מוציאים ומצננים על רשת.
- חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת