פיצת בשר תורכית
פיצה נהדרת עם בשר טחון מתובל.
16 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
לבצק:
1 כף שמרים יבשים
2 כפיות סוכר
1/4 כוס מים חמימים
1 כף שמן
1 כפית מלח
1/2 קג' קמח לבן רגיל
1 כוס מים פושרים
למלית:
4 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים קצוצים
3 עגבניות גדולות קצוצות
1/2 קג' בשר טחון
2 כפות רסק עגבניות
2 כפיות פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
100 גר' צנוברים קלויים קלות
1/4 כפית פפריקה חריפה(לא הכרחי)
1 כף שמרים יבשים
2 כפיות סוכר
1/4 כוס מים חמימים
1 כף שמן
1 כפית מלח
1/2 קג' קמח לבן רגיל
1 כוס מים פושרים
למלית:
4 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים קצוצים
3 עגבניות גדולות קצוצות
1/2 קג' בשר טחון
2 כפות רסק עגבניות
2 כפיות פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
100 גר' צנוברים קלויים קלות
1/4 כפית פפריקה חריפה(לא הכרחי)
דרך הכנה
- להמיס את השמרים ב-1/4 כוס מים וכפית סוכר ולהתפיח.
- ליצור גומה בקמח ולהוסיף את השמרים המותפחים, להוסיף את המים ולערבב, להוסיף את השמן ולבסוף את המלח.
- ללוש לבצק. להפוך על משטח מקומח ולהמשיך ללוש כ-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד חלק וגמיש. אם הבצק דביק יש להוסיף מעט קמח.
- לשמן מעט קערה ולהניח את כדור הבצק בתוכה להפכו מס' פעמים בכדי שיצופה במעט שמן, לכסות את הקערה במגבת לחה מעט, ולהניח להתפחה כשעה או עד לקבלת נפח כפול מהנפח המקורי.
- לטפוח על הבצק ולהחזירו לגודלו המקורי.
- מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עד להזהבה קלה, מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהבשר משנה את צבעו ומפורר.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, רסק העגבניות והתבלינים, מבשלים עוד כ-5 דקות, בודקים תיבול ומסירים מהאש.
- מחלקים את הבצק לשניים מרדדים כל חלק על משטח מקומח מעט לעלה עגול בעובי דק ככל האפשר, מניחים כמות של מלית על כל פיצה עד למרחק 2 ס"מ משולי הפיצה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום גבוה כ-10 דקות או עד שהשוליים משחימות יפה.
- להגשה, מגישים את הפיצה כמו שהיא או מגלגלים לגלילה וחותכים למנות.
הערות
ניתן להכין מהכמות 4 פיצות קטנות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- בישקוטי לפסח [אבי מ.] -
- עוגת גבינה קלת הכנה [אבי מ.] -
- סלט חומוס אליפות [IssacB] - מתכון ללקק ת'אצבעות, שעובר במשפחה 3 דורות
- פשטידת קישואים [לינואל] -
- איטריות מרק לפסח [אבי מ.] - איטריות קלילות מקמח תפו"א קלות הכנה.
- עוגיות טחינה ושוקולד נוטלה [shellyleon] - קל וטעים מאוד
- רוטב ג'ינג'ר לסלט [אבי מ.] -