פיצת בשר תורכית
פיצה נהדרת עם בשר טחון מתובל.
16 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
לבצק:
1 כף שמרים יבשים
2 כפיות סוכר
1/4 כוס מים חמימים
1 כף שמן
1 כפית מלח
1/2 קג' קמח לבן רגיל
1 כוס מים פושרים
למלית:
4 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים קצוצים
3 עגבניות גדולות קצוצות
1/2 קג' בשר טחון
2 כפות רסק עגבניות
2 כפיות פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
100 גר' צנוברים קלויים קלות
1/4 כפית פפריקה חריפה(לא הכרחי)
1 כף שמרים יבשים
2 כפיות סוכר
1/4 כוס מים חמימים
1 כף שמן
1 כפית מלח
1/2 קג' קמח לבן רגיל
1 כוס מים פושרים
למלית:
4 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים קצוצים
3 עגבניות גדולות קצוצות
1/2 קג' בשר טחון
2 כפות רסק עגבניות
2 כפיות פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
100 גר' צנוברים קלויים קלות
1/4 כפית פפריקה חריפה(לא הכרחי)
דרך הכנה
- להמיס את השמרים ב-1/4 כוס מים וכפית סוכר ולהתפיח.
- ליצור גומה בקמח ולהוסיף את השמרים המותפחים, להוסיף את המים ולערבב, להוסיף את השמן ולבסוף את המלח.
- ללוש לבצק. להפוך על משטח מקומח ולהמשיך ללוש כ-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד חלק וגמיש. אם הבצק דביק יש להוסיף מעט קמח.
- לשמן מעט קערה ולהניח את כדור הבצק בתוכה להפכו מס' פעמים בכדי שיצופה במעט שמן, לכסות את הקערה במגבת לחה מעט, ולהניח להתפחה כשעה או עד לקבלת נפח כפול מהנפח המקורי.
- לטפוח על הבצק ולהחזירו לגודלו המקורי.
- מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עד להזהבה קלה, מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהבשר משנה את צבעו ומפורר.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, רסק העגבניות והתבלינים, מבשלים עוד כ-5 דקות, בודקים תיבול ומסירים מהאש.
- מחלקים את הבצק לשניים מרדדים כל חלק על משטח מקומח מעט לעלה עגול בעובי דק ככל האפשר, מניחים כמות של מלית על כל פיצה עד למרחק 2 ס"מ משולי הפיצה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום גבוה כ-10 דקות או עד שהשוליים משחימות יפה.
- להגשה, מגישים את הפיצה כמו שהיא או מגלגלים לגלילה וחותכים למנות.
הערות
ניתן להכין מהכמות 4 פיצות קטנות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- טארט עגבניות וגבינה [אבי מ.] -
- ריבת תות שדה [אבי מ.] -
- פאי קרמל בננות [אבי מ.] - גם עם קלתית לפסח
- מאפינס תפוחי עץ [אבי מ.] - מאפינס תפוחי עץ לחים.
- עוגיות סבתא טעימות [mari44] -
- בראוניז קפה [אבי מ.] -
- פאי תפוחי אדמה כרובית וגבינה [אבי מ.] -