גבינת עיזים וטרגון בעטיפת סלמון
סלמון מעושן במלית גבינת עיזים וגבינת שמנת מתובלות בטרגון.

6 מנות
הכנה וקירור

קושי: קל הכנה
» מתאבנים» בוקר - בראנץ או ארוחה קלה
ציון גולשים:
7
[1 מדרגים]
מרכיבים
400 גר' גבינת עיזים רכה
250 גר' גבינת שמנת
3 גבעולי טרגון טרי - העלים בלבד
1 כף גרידת קליפת לימון
1 כפית אבקת ג'לטין
1/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
300 גר' סלמון מעושן פרוס
250 גר' גבינת שמנת
3 גבעולי טרגון טרי - העלים בלבד
1 כף גרידת קליפת לימון
1 כפית אבקת ג'לטין
1/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
300 גר' סלמון מעושן פרוס
דרך הכנה
שמים את אבקת הג'לטין ב-1/4 כוס מים פושרים, מניחים להתרככות של 5 דקות, מכניסים
למיקרוגל ל-20 שניות או מחממים בבן מרי עד להמסה מושלת של הג'לטין, מניחים בצד.
שמים בקערת מעבד מזון את הגבינות ומעבדים ב-3 פולסים, מוסיפים את עלי הטרגון, גרידת קליפת הלימון, המלח ופלפל גרוס לפי הטעם ומעבדים ב-3 פולסים, מוסיפים את הג'לטין ומפעילים שוב ל-10 שניות, מוסיפים כ-50 גר' מהסלמון המעושן קצוץ לתערובת ומערבבים ידנית.
מניחים פרוסות סלמון בקערות אישיות כאשר הרצועות מונחות על התחתית, הדפנות והשארית נשארת בחוץ לכיסוי, ממלאים בתערובת הגבינה לכל קערה עד לקצה ומכסים בשולי רצועות הסלמון.
עוטפים בנילון צמיד ומכניסים לקירור של 3 שעות לפחות.
להגשה מסירים את הנילון, הופכים על צלחת הגשה על תערובת עלי סלט ירוקים מתובלים ברוטב ויניגרד.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת