כפתורי חמאה

40 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגיות

ציון גולשים: 10

[2 מדרגים]

מרכיבים

200 גר' חמאה רכה
1/4 1 כוסות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
1 חלבון ביצה
1/4 2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה

דרך הכנה

מקציפים היטב את החמאה ואבקת הסוכר.
מוסיפים את הוניל והחלבון ומקציפים לתערובת קרמית בהירה.
מוסיפים תוך כדי ההקצפה ובהדרגה את הקמח המנופה עם אבקת האפיה.
יוצרים בצק רך, עוטפים בניילון מקררים את הבצק כשעה במקרר.
יוצרים כדורים בקוטר 3 ס"מ ומניחים בתבנית על נייר אפיה, משטחים בעזרת שיני מזלג טבולות בקמח.
אופים בחום 180 מעלות כ-15 דקות עד להזהבה קלה, העוגיות נשארות בהירות.
מצננים על רשת צינון.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

עוגיות מדהימות ממש טעימות

ברנדי (במטבח)

ובכל זאת, מה יקרה אם במקום חמאה אשים מרגרינה? העוגיות לא תתפחנה או משהו אחר?

ראובן מ. (עורך)

החמאה דרושה גם לאבקת האפיה, כך שלא מומלץ.
ניתן לרדד ולקרוץ, רק הצורה הסופית תהיה יותר של עוגיה שטוחה ופחות כדורית.

ברנדי (במטבח)

האם אפשר להחליף את החמאה במרגרינה בטעם חמאה?
והאם ניתן לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים עם חותכן?

לא ציינת את דרגת הקושי

ציון 10

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר