צ'יפס מתוק מפירות קשים
צ'יפס דק מתוק, נהדר כחטיף או כקישוט למנות אחרונות.
אפיה
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים
מרכיבים
שיטה 1:
תפוחי עץ מסוג סמיט , אגסים או כל פרי קשה.
אבקת סוכר
שיטה 2:
תפוחי עץ מסוג סמיט , אגסים או כל פרי קשה.
סירופ סוכר
דרך הכנה
- שיטה א': מגלענים את התפוחים.
- פורסים את התפוחים במנדולינה (מכשיר פריסה)לפרוסות בעובי נייר, שקופות, מניחים על נייר מגבת לספיגת הרטיבות משני הצדדים.
- מחממים תנור ל-120 מעלות.
- מאבקים נייר אפיה בתבנית תנור באבקת סוכר(שכבה דקה), מניחים את הפרוסות אחת ליד השניה על הנייר, מאבקים מעל באבקת סוכר.
- אופים עד לייבוש(שעה וחצי עד שעתיים), במהלך האפיה הופכים לפחות פעם אחת את הפרוסות לייבוש אחיד.
- לשמור בכלי סגור לאחר הצינון.
- שיטה ב':
- מכינים סירופ סוכר פשוט, מבשלים 1 כוס סוכר ו-1 כוס מים עד להמסת הסוכר, מבשלים עד רתיחה, מבשלים ברתיחה עוד 5 דקות ומסירים מהאש, מצננים.
- פורסים את הפירות לאחר גילעון במנדולינה (מכשיר פריסה) לפרוסות דקות מאד, שקופות.
- טובלים את פרוסות הפירות בסירופ הסוכר ומנערים את העודפים, מניחים על רשת צינון (רצוי) או על נייר אפיה בתבנית בתנור שחומם ל-120 מעלות עד לייבוש כשעתיים.
- זמן הייבוש משתנה בהתאם לסוג הפרי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- כרוכית פרסבורג במלית פרג [אבי מ.] - כרוכית בצק שמרים במילוי פרג.
- פוקצ'ה עם ביגה [אבי מ.] - ביגה/סטרטר מכינים כ-12 שעות לפני האפייה לקבלת פוקצ'ה במרקם אוורירי וקרום פריך
- עוגת טריקולד גבינה [אבי מ.] - עוגת 3 שוקולדים קרה
- טרפלס שוקולד חלב [אבי מ.] -
- קרם קרמל קל הכנה [אבי מ.] -
- המבורגר ביתי פיקנטי ועסיסי [tommf] - בלחמניה, עם צ'יפס, בצל ועגבניות....הכי טוב שיש
- עוף באננס [אבי מ.] -