צ'יפס מתוק מפירות קשים
צ'יפס דק מתוק, נהדר כחטיף או כקישוט למנות אחרונות.
אפיה
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» קינוחים
מרכיבים
שיטה 1:
תפוחי עץ מסוג סמיט , אגסים או כל פרי קשה.
אבקת סוכר
שיטה 2:
תפוחי עץ מסוג סמיט , אגסים או כל פרי קשה.
סירופ סוכר
דרך הכנה
- שיטה א': מגלענים את התפוחים.
- פורסים את התפוחים במנדולינה (מכשיר פריסה)לפרוסות בעובי נייר, שקופות, מניחים על נייר מגבת לספיגת הרטיבות משני הצדדים.
- מחממים תנור ל-120 מעלות.
- מאבקים נייר אפיה בתבנית תנור באבקת סוכר(שכבה דקה), מניחים את הפרוסות אחת ליד השניה על הנייר, מאבקים מעל באבקת סוכר.
- אופים עד לייבוש(שעה וחצי עד שעתיים), במהלך האפיה הופכים לפחות פעם אחת את הפרוסות לייבוש אחיד.
- לשמור בכלי סגור לאחר הצינון.
- שיטה ב':
- מכינים סירופ סוכר פשוט, מבשלים 1 כוס סוכר ו-1 כוס מים עד להמסת הסוכר, מבשלים עד רתיחה, מבשלים ברתיחה עוד 5 דקות ומסירים מהאש, מצננים.
- פורסים את הפירות לאחר גילעון במנדולינה (מכשיר פריסה) לפרוסות דקות מאד, שקופות.
- טובלים את פרוסות הפירות בסירופ הסוכר ומנערים את העודפים, מניחים על רשת צינון (רצוי) או על נייר אפיה בתבנית בתנור שחומם ל-120 מעלות עד לייבוש כשעתיים.
- זמן הייבוש משתנה בהתאם לסוג הפרי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- קרם בוואריה [אבי מ.] - גירסת הקרם המקורית על בסיס קרם אנגלז, מתאים גם לפסח חלבי או לגירסת פרווה בהערות.
- טורטיות מקמח חיטה [אבי מ.] - את הטורטיה מכינים במקור מקמח תירס מיוחד (מסה הרינה), אולם ניתן להכין טורטיות גם מקמח רגיל.
- קניידלך (כופתאות קמח מצה) למרק [אבי מ.] - שתי גירסאות.
- עוגת מוס שוקולד [אבי מ.] - עוגת מוס שוקולד קלילה, במתכון הוכנסו שינויים והסבר מפורט יותר
- עוגת מוס שוקולד לבן [אבי מ.] - מוס שוקולד לבן בין שכבות עוגת שוקולד
- פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
- לביבות בטטה אפויות [ניקי ב] -