שום כבוש

מאת: אבי מ. ::: צפיות: 4015

שימור והחמצה

יום לפחות

קושי: קל הכנה

» מוחמצים

מרכיבים

2 כוסות חומץ רגיל
2 כפות מלח
1 ק"ג שום טרי קלוף (לא שום "ירוק")

דרך הכנה

מבשלים את החומץ והמלח בסיר נירוסטה עד לרתיחה.

מבשלים כ-3 דקות ומסירים מהאש, מניחים לצינון.

חולטים את שיני השום במים חמים כדקה, מסננים ומעבירים לצנצנת מעוקרת, יוצקים את החומץ המצונן וסוגרים את המכסה.

השום המוחמץ יהיה מוכן בתוך חודש בערך.

שמור במתכונים מסומנים

התאמה למדפסת

! לוח המרות, תחליפים, פרווה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אבי מ. (מקצוענ/ית)

לתבשילים, סלטים, מרינדה בשר/עוף/דגים...

חדשה

במה אפשר להשתמש בזה

קטגוריות

מתכוני חגים

ראש השנה 06 Sep 2021
חנוכה 28 Nov 2021
טו בשבט 16 Jan 2022
פורים 16 Mar 2022
פסח 15 Apr 2022
יום העצמאות 05 May 2022
שבועות 04 Jun 2022

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...

הנצפים ביותר

קרם בוואריה [אבי מ.] -
מלפפון חמוץ נוסח אמריקאי [ראובן מ.] - מלפפונים חמוצים בטעם מתקתק וריחני המזוהים עם המטבח האמריקאי בעיקר. הכנה מהירה וקלה.
מג'דרה [אבי מ.] - תבשיל מזרחי של אורז עם עדשים.
ריבת רימונים [אבי מ.] -
מרק גריסים [אבי מ.] -
כדורי שוקולד קוקוס ודבש [אבי מ.] -
סלט חצילים במיונז [אבי מ.] -