ירקות בתחמיץ בסגנון סיני
* תמונה להמחשה
שימור והחמצה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מוחמצים» או ארוחה קלה
מרכיבים
- 1/2 ראש כרוב בינוני ללא הליבה חתוך לקוביות גדולות
- 2 פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות גדולות
- 2 פלפלים אדומים או גמבה חתוכים לקוביות גדולות
- 1 בצל יבש בינוני חתוך לקוביות גדולות
- 1/2 כרובית בגודל בינוני מופרדת לפרחים קטנים
- 4 מלפפונים שטופים אך לא קלופים חתוכים לרבעים
לתחמיץ:
- 3 כוסות מים
- 1 כוס חומץ יין
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס יין לבן
- 5 שיני שום פרוסות
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
- 1 כפית גרגרי פלפל שחור שלמים
- 2 פלפלים חריפים קטנים(לבחירה)
- 3 כפות סוכר חום
- 2 כפיות מלח
דרך הכנה
- להכניס את כל הירקות לצנצנת זכוכית מעוקרת.
- להכניס את כל חומרי התחמיץ לסיר ולחמם עד להמסת כל המרכיבים להביא לרתיחה ולהסיר מהאש.
- לצקת על הירקות בצנצנת, להניח לצינון ולסגור את המכסה.
- לאחסן במקרר למשך יומיים לפחות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- קרם בוואריה [אבי מ.] -
- מלפפון חמוץ נוסח אמריקאי [ראובן מ.] - מלפפונים חמוצים בטעם מתקתק וריחני המזוהים עם המטבח האמריקאי בעיקר. הכנה מהירה וקלה.
- מג'דרה [אבי מ.] - תבשיל מזרחי של אורז עם עדשים.
- ריבת רימונים [אבי מ.] -
- מרק גריסים [אבי מ.] -
- כדורי שוקולד קוקוס ודבש [אבי מ.] -
- סלט חצילים במיונז [אבי מ.] -