ירקות בתחמיץ בסגנון סיני
* תמונה להמחשה

שימור והחמצה

קושי: קל הכנה
» מוחמצים» או ארוחה קלה
מרכיבים
- 1/2 ראש כרוב בינוני ללא הליבה חתוך לקוביות גדולות
- 2 פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות גדולות
- 2 פלפלים אדומים או גמבה חתוכים לקוביות גדולות
- 1 בצל יבש בינוני חתוך לקוביות גדולות
- 1/2 כרובית בגודל בינוני מופרדת לפרחים קטנים
- 4 מלפפונים שטופים אך לא קלופים חתוכים לרבעים
לתחמיץ:
- 3 כוסות מים
- 1 כוס חומץ יין
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס יין לבן
- 5 שיני שום פרוסות
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
- 1 כפית גרגרי פלפל שחור שלמים
- 2 פלפלים חריפים קטנים(לבחירה)
- 3 כפות סוכר חום
- 2 כפיות מלח
דרך הכנה
- להכניס את כל הירקות לצנצנת זכוכית מעוקרת.
- להכניס את כל חומרי התחמיץ לסיר ולחמם עד להמסת כל המרכיבים להביא לרתיחה ולהסיר מהאש.
- לצקת על הירקות בצנצנת, להניח לצינון ולסגור את המכסה.
- לאחסן במקרר למשך יומיים לפחות.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- סלט מלפפונים סיני [אבי מ.] -
- עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה
- עוגת גזר קוקוס ואגוזים [אבי מ.] -
- פילה סלמון במחבת - 4 מנות [tommf] - קל מאוד להכנה ונהדר לשומרי משקל
- סלט מטבוחה (מבושל) חריף [זעבון] - מהמטבח המרוקאי
- עוגת תפוחי עץ לפסח [אבי מ.] - עוגת תפוחי עץ נמוכה.
- פחזניות [ביטאתי] -