חותכים את החבושים לקוביות קטנות או מגרדים על פומפיה גסה, מעבירים לסיר גדול ומוסיפים את המים, מבשלים את החבושים עד לריכוכם, מועכים מעט בעזרת מועך מחית, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד להמסת הסוכר, ממשיכים לבשל עד ברתיחה קלה שהריבה מוכנה בבחישה מדי פעם לפעם. מניחים לריבה להתקרר כ-10 דקות בסיר לאחר ההפסקת הבישול.

יוצקים לצנצנות חסינות חום מעוקרות, מניחים נייר שעווה בגודל תואם על הריבה וסוגרים עם מכסה, הופכים את הצנצנות על המכסה עד לצינון למניעת כניסת אויר. *החבוש הוא פרי קשה לקילוף ולחיתוך אלא אם מרככים אותו מעט, ניתן לנקות את החבושים היטב במים, להניח בסיר ולצקת עליהם מים ולהביא לרתיחה, לבשל ברתיחה עד שקליפת החבושים נסדקת, להוציא לצנן מעט ולקלף ולאחר מכן לחצות ולסלק את הגרעינים והחלק הקשה שסביבם, כדאי להשתמש במי הבישול לבישול הריבה לאחר סינון.

ניתן לחתוך לקוביות גדולות ולהכין באותה דרך קונפיטורה.

הריבה מוכנה כאשר מוציאים כמות של כף ומניחים על צלחת, ממתינים מעט לצינון ומעבירים אצבע במרכז הריבה ליצירת מעין "שביל", אם הריבה אינה חוזרת ומתאחדת הרי היא מוכנה. למי שיש מדחום סוכר מבשלים עד לטמפ' של 105 מעלות.