ריבת חצילים
8 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» ריבות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
1/2 קג' חצילים קטנים מאד
1/2 קג' סוכר חום
מיץ משני לימונים גדולים
2 מקלות קינמון
קורט מלח
קורט ציפורן טחונה
כף ברנדי
1/2 2 כוסות תה חזק
1/2 קג' סוכר חום
מיץ משני לימונים גדולים
2 מקלות קינמון
קורט מלח
קורט ציפורן טחונה
כף ברנדי
1/2 2 כוסות תה חזק
דרך הכנה
קוטמים את עוקץ החצילים ושוטפים אותם ומנקבים אותם בקיסם, שמים את החצילים בסיר רחב ורדוד ומכסים במים, מרתיחים ושופכים את המים, מכסים במים נקיים ומרתיחים שוב, שופכים
את המים ומצננים את החצילים.
שמים בסיר את הסוכר, תה, מיץ לימון מסונן, קינמון, ציפורן ומלח, מביאים לרתיחה, מוסיפים את החצילים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כשעה. מוסיפים את הברנדי בוחשים ומסירים מהאש.
מוציאים את מקלות הקינמון מצננים ומעבירים לצנצנות זכוכית מעוקרות עם מכסה מתאים.
את המים ומצננים את החצילים.
שמים בסיר את הסוכר, תה, מיץ לימון מסונן, קינמון, ציפורן ומלח, מביאים לרתיחה, מוסיפים את החצילים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כשעה. מוסיפים את הברנדי בוחשים ומסירים מהאש.
מוציאים את מקלות הקינמון מצננים ומעבירים לצנצנות זכוכית מעוקרות עם מכסה מתאים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- רולדת שוקולד וקצפת [אבי מ.] - רולדת קקאו הפשוטה והטובה, במלית קצפת, קצפת עם פירות או כל קרם אחר.
- חלה מתוקה [אבי מ.] - חלה מתוקה ועשירה.
- צימס [אבי מ.] - סלט גזר מתקתק לראש השנה ופסח אבל לא רק.
- עוגיות שוקולד סדוקות [אבי מ.] - עוגיות שוקולד רכות במעטה אבקת סוכר סדוק.
- בלינצ'ס פטריות [אבי מ.] -
- פוקצה Focaccia [אבי מ.] - לחם איטלקי שטוח
- לזניה גבינות [אבי מ.] -