שבלולי שמרים במילוי שוקולד
ספירלות שמרים במלית שוקולד.
20 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
8
[1 מדרגים]
מרכיבים
לראש עיסה:
50 גר' שמרים טריים (או 2 כפות יבשים)
1 כפית סוכר
3/4 כוס מים פושרים
1 כף קמח
לבצק:
6 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
4 ביצים
1 כוס מים פושרים
200 גר' חמאה רכה
למלית:
100 גר' שוקולד מומס
200 גר' מרגרינה רכה
1 חלבון
3/4 כוס סוכר
1 כף קפה נמס
4 כפות קקאו מנופה
לציפוי:
1 חלמון טרוף עם כף מים
דרך הכנה
- מערבבים בקערה קטנה את חומרי ראש העיסה, משהים לתפיחה של 10 דקות.
- מערבבים את חומרי הבצק פרט לחמאה ומוסיפים את ראש העיסה ומעבדים לבצק רך וגמיש.
- מוסיפים את החמאה במנות תוך כדי פעולת הערבוב עד להבלעת כל הכמות בבצק.
- מניחים את הבצק מכוסה לתפיחה בקערה משומנת במקרר עד הכפלת הנפח.
- מערבבים את כל חומרי המלית, מחלקים את הבצק ל-4, מרדדים כל חלק לעלה דק, מורחים על כל עלה 1/4 מכמות המלית ומגלגלים לגליל.
- פורסים בעזרת סכין את הגלילים לפרוסות בעובי 3 ס"מ ומניחים על הצד החתוך על נייר אפיה בתבנית במרווחים של 5 ס"מ, מקפידים להכניס את קצ רצועת הבצק מתחת למניעת פתיחת השבלול בזמן התפיחה.
- מניחים לתפיחה נוספת עד הכפלת הנפח.
- מורחים את החלמון על העוגות.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות עד להשחמה קלה.
- מוציאים ומצננים על רשת.
לציפוי:
2 כוסות אבקת סוכר
15 גר' חמאה רכה
1 כפית תמצית וניל
1 כף שמנת מתוקה
מערבבים את אבקת הסוכר החמאה והוניל מוסיפים את השמנת לתערובת חלקה שניתנת למריחה בכף אבל לא נוזלית מדי ומלזפים על העוגות בעודן חמות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- פשטידת פטריות קלה ונפלאה [ויטה] - פרווה
- פשטידת גבינה ותירס [einavsl1] -
- עוגת תפוז [אורן בר] - עם תפוז שלם בפנים לארומה מושלמת
- לוביה טריפוליטאית [vered777] -
- לוקמה [a.a] - מתכון תורכי
- מאפינס תפוחי עץ [אבי מ.] - מאפינס תפוחי עץ לחים.
- טארט מוס שוקולד [אבי מ.] - טראט מוס שוקולד על בסיס עוגת שוקולד ללא קמח.