כרובית בקארי

8 מנות
בישול

קושי: קל הכנה
» תוספות» צהריים - ערב
מרכיבים
ראש כרובית בגודל בינוני
3 כפות אבקת מרק פטריות
1/2 1 כוסות חלב
כפית אבקת קארי
כוס אפונה ירוקה
מלח, פלפל
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
2 כפות שקדים פרוסים דק
דרך הכנה
חותכים את הכרובית לפרחים קטנים ושמים בסיר שטוח, מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים 7 דקות, רק עד שהכרובית מתחילה להתרכך, אך נשארת פריכה (אפשר לעשות זאת במיקרוגל, בכלי מתאים).
מוציאים את הכרובית מהמים ושופכים את מי הבישול.
באותו כלי מערבבים את אבקת המרק עם החלב ומביאים לרתיחה, תוך בחישה.
מוסיפים את פרחי הכרובית, הקארי, האפונה, וכן מלח ופלפל לפי הטעם, מבשלים עוד 7 דקות. מוסיפים את הגבינה וממשיכים לבשל עוד 3 דקות.
בינתיים קולים את השקדים על מחבת יבשה, רק עד שיתחילו להזהיב.
מעבירים את הכרובית עם הרוטב אל צלחת הגשה, זורים למעלה את השקדים.
מגישים חם.
מוציאים את הכרובית מהמים ושופכים את מי הבישול.
באותו כלי מערבבים את אבקת המרק עם החלב ומביאים לרתיחה, תוך בחישה.
מוסיפים את פרחי הכרובית, הקארי, האפונה, וכן מלח ופלפל לפי הטעם, מבשלים עוד 7 דקות. מוסיפים את הגבינה וממשיכים לבשל עוד 3 דקות.
בינתיים קולים את השקדים על מחבת יבשה, רק עד שיתחילו להזהיב.
מעבירים את הכרובית עם הרוטב אל צלחת הגשה, זורים למעלה את השקדים.
מגישים חם.
הערות
אם מכינים מראש, מחממים במיקרוגל ואילו את השקדים זורים לפני ההגשה ממש, כדי לשמור על פריכותם.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת שוקולד במילוי קצפת [אבי מ.] - עוגת כושית קלת הכנה במלית קצפת
- לחמניות קוטג' [אבי מ.] - לחמניות רכות עם גבינת קוטג'.
- ריבת בצל [אבי מ.] -
- גבינה במעטפת בצק סיגרים [אבי מ.] -
- תמרים ממולאים באגוזים, טחינה ודבש [תמילושה] - טוב לפסח וגם לטבעונים
- עוגיות פיננסייר [אבי מ.] - מיני עוגות שקדים צרפתיות רכות.
- מאפה כרובית וגבינה [אבי מ.] - כמתאבן או כתוספת למנה עיקרית.