חותכים את הכרובית לפרחים קטנים ושמים בסיר שטוח, מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים 7 דקות, רק עד שהכרובית מתחילה להתרכך, אך נשארת פריכה (אפשר לעשות זאת במיקרוגל, בכלי מתאים).

מוציאים את הכרובית מהמים ושופכים את מי הבישול.

באותו כלי מערבבים את אבקת המרק עם החלב ומביאים לרתיחה, תוך בחישה.

מוסיפים את פרחי הכרובית, הקארי, האפונה, וכן מלח ופלפל לפי הטעם, מבשלים עוד 7 דקות. מוסיפים את הגבינה וממשיכים לבשל עוד 3 דקות.

בינתיים קולים את השקדים על מחבת יבשה, רק עד שיתחילו להזהיב.

מעבירים את הכרובית עם הרוטב אל צלחת הגשה, זורים למעלה את השקדים.

מגישים חם.